Ya sabéis que las albóndigas son un plato que nos encanta, de hecho en el blog podéis ver varias recetas diferentes con ellas (puedes verlas aquí, aquí o aquí), ¿cómo las preparas tú?Ingredientes para 2 personas:- 300 gr de carne picada mixta- 1/2 cebolla- 1/4 de pimiento rojo- 1/4 de pimiento verde- 100 gr de champiñones- 1 patata grande- 1 huevo- 2 cucharadas de pan rallado- 2 dientes de ajo- 200 ml de cerveza CCVK de La Comercial Narváez y Oh! Delicatessen- Aceite de oliva- Sal- Pimienta negra molida- PerejilReceta:- Pela y parte los ajos en cuadraditos muy pequeños.- En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el ajo, un poco de perejil y el pan rallado hasta que se integren bien todos los ingredientes.- Forma las albóndigas y pásalas por harina.- En una sartén grande con abundante aceite de oliva caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas.- Colócalas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.- En un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal, hierve la patata hasta que esté blanda.- Deja que se temple a temperatura ambiente, pélala, córtala en trozos y reserva.- Lava y corta en cuadraditos el pimiento rojo, el verde y los champiñones.- Pela y corta también en cuadraditos la cebolla.- En otra sartén con un poco de aceite, rehoga a fuego medio los el pimiento rojo, el verde, los champiñones y la cebolla hasta que todo esté blandito.- Vierte la cerveza junto con medio vaso de agua y deja que hierva unos minutos para que se evapore el alcohol.- Añade una cucharada de harina a la salsa para que espese un poco y remueve bien.- Incorpora las albóndigas y las patatas y deja que se cocine todo junto 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.Bon appétit!
Ya sabéis que las albóndigas son un plato que nos encanta, de hecho en el blog podéis ver varias recetas diferentes con ellas (puedes verlas aquí, aquí o aquí), ¿cómo las preparas tú?Ingredientes para 2 personas:- 300 gr de carne picada mixta- 1/2 cebolla- 1/4 de pimiento rojo- 1/4 de pimiento verde- 100 gr de champiñones- 1 patata grande- 1 huevo- 2 cucharadas de pan rallado- 2 dientes de ajo- 200 ml de cerveza CCVK de La Comercial Narváez y Oh! Delicatessen- Aceite de oliva- Sal- Pimienta negra molida- PerejilReceta:- Pela y parte los ajos en cuadraditos muy pequeños.- En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el ajo, un poco de perejil y el pan rallado hasta que se integren bien todos los ingredientes.- Forma las albóndigas y pásalas por harina.- En una sartén grande con abundante aceite de oliva caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas.- Colócalas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.- En un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal, hierve la patata hasta que esté blanda.- Deja que se temple a temperatura ambiente, pélala, córtala en trozos y reserva.- Lava y corta en cuadraditos el pimiento rojo, el verde y los champiñones.- Pela y corta también en cuadraditos la cebolla.- En otra sartén con un poco de aceite, rehoga a fuego medio los el pimiento rojo, el verde, los champiñones y la cebolla hasta que todo esté blandito.- Vierte la cerveza junto con medio vaso de agua y deja que hierva unos minutos para que se evapore el alcohol.- Añade una cucharada de harina a la salsa para que espese un poco y remueve bien.- Incorpora las albóndigas y las patatas y deja que se cocine todo junto 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.Bon appétit!