Recetas de carne.
Otra de nuestras exquisitas recetas de cocina de carne, hoy veremos la preparación de la receta de albóndigas a la crema, comencemos de inmediato con su preparación paso a paso.
La receta de albóndigas a la crema está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 min, clasificada en recetas de carne, segundos platos.
Ingredientes albóndigas a la crema
- ½ de carne molida
- ½ huevo
- ½ taza de avena machacada, cruda
- ½ cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de aceite
- ½ taza de agua
- 1/ 4 de caldo de carne
- ½ cucharadita endibias
- ½ cucharadita de crema
- ½ cucharadita de eneldo seco
- Para comenzar mezclaremos en un bowl la carne, avena, sal, pimiento y eneldo, luego cuando tengamos los ingredientes mezclado, con las manos húmedas comenzamos a formar albóndigas de 3 cm.
- Ahora freímos las albóndigas de a pocas en aceite caliente de vuelta y vuelta hasta dorar por todos lados. Cuando estén doradas las vamos dejando en un bowl sobre un papel de cocina absorbente.
- Cuando terminemos con las albóndigas eliminamos el aceite del sartén, y ponemos las albóndigas doradas nuevamente en él, añadimos el agua, el cubo de caldo de carne, hervimos, reducimos el calor, tapamos y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos procurando revolver frecuentemente.
- Para finalizar añadimos la crema. Calentar, sin dejar que hierva, retiramos del fuego y servimos de inmediato.