Albondigas a la jardinera

• 1/2 kg de carne picada • 1 manzana verde rallada • 1 cucharada de orégano • sal, pimienta • harina • aceite para freír • 1 lata de jardinera • 1 lata de salsa de tomate • 1 hoja de laurel • 1 taza de caldo
Mezclar en un bol la carne con la manzana, el orégano y condimentar a gusto. Formar las albóndigas, pasarlas por la harina y freír en una sartén con el aceite hasta dorar. Agregar la jardinera, la salsa de tomate, el laurel y el caldo. Cocinar durante 20 minutos, retirar y servir. Si se desea, acompañar con arroz blanco hervido en agua con sal.
Fuente: elplacerdeinvitarFoto: recetaya