cocinatelotuAlbóndigas al vino blancoPerfecta para cenas con invitados. Puede hacerse con tiempo y reservarse sin ningún problema.Dificultad: Facil
Tiempo de preparación:
1h 0min (60 min)Origen: España
Ingredientes para 4 persona/s :
- 500 g. de carne de ternera
- 1 huevo/s
- 2 loncha/s de pan
- 2 diente/s de ajo
- 1 cebolla/s
- 1 cucharada/s de perejil
- 1/2 taza/s de vino blanco
- 1/2 taza/s de caldo de carne
- 2 cucharada/s de maicena
- sal
- pimienta blanca
- nuez moscada
- aceite de oliva
Elaboración:
- Observaciones: el perejil y la carne debe estar picado.
- Mezclar la carne con el huevo, la miga de pan remojada en leche y escurrida, los ajos y el perejil picados, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y dejar reposar en el frigorífico media hora.
- Formar las albóndigas, pasar por maicena y freír en el aceite caliente.
- Pasar a una cazuela.
- Rehogar la cebolla picada en 2 cucharadas de ese aceite y cuando empiece a tomar color, añadir a la cazuela con el vino y el caldo y cocer unos 20 minutos.
- Servir acompañadas al gusto.
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Etiquetas: albóndigasvino blanco