Albóndigas con crema de champiñones

La palabra crema viene del término francés crème y se utiliza para nombrar una serie de preparaciones de consistencia densa que generalmente se añaden o forman parte de un postre, pero que también pueden prepararse para usarlas en comidas saladas y que se elaboran a partir de leche y huevos fundamentalmente y se espesan con calor. Se denomina también crema a un tipo de sopas elaboradas a partir de un roux, es decir una mezcla de harina y grasaY también se le llama así a un tipo de sopa parecida a un puré cremoso, donde el huevo es opcional,  y cuya base consiste en una bechamel o una salsa velouté, mezclada con verduras trituradas y enriquecida con crema de leche o nata, como por ejemplo la crema de champiñones y la crema de espárragos.También se comercializan cremas instantáneas o precocinadas, que aunque no son como las caseras nos sirven para sacarnos de un apuro o como ingrediente en una receta...
En esta ocasión yo he utilizado crema champiñones para un receta de albóndigas...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1/2 kg de carne picada mixta-1 diente de ajo-Sal -Perejil-Pimienta-1 huevo -Un poco de miga de pan-1/2 taza de leche-Harina -1 sobre de crema de champiñones-2 tazas de agua a temperatura ambiente-1 lata de leche evaporada -Aceite de oliva
ELABORACION
-Hacemos la masa de las albóndigas como nos pone AQUÍ-En una sartén echamos el aceite y freímos las albóndigas a fuego fuerte hasta que estén doradas-En un bol disolvemos el sobre de crema de champiñones en el agua -Echamos en una cazuela las albóndigas y el contenido del bol-Añadimos la leche evaporada, revolvemos y cocinamos hasta que hierva-Bajamos el fuego y cocinamos 5 mins más.
Y ya tenemos listas en muy poco tiempo unas albóndigas bañadas en una crema de champiñones que les da un toque muy especial...Daros el gustazo de untar pan---Que aproveche...
OTRAS RECETAS CON CREMA
-Filetes a la crema