Albóndigas con tomate

Posiblemente las albóndigas sean uno de los platos de mayor éxito en nuestra mesa. Llegaron a España hace más de mil años de la mano de los musulmanes junto con otras maravillas de la cocina andalusí, aunque hay datos de que los romanos ya las cocinaban y que fueron realmente quienes inventaron el plato, pero que fueron aquellos quienes las pusieron realmente en el mapa. De hecho, la palabra albóndiga procede de al-bunduqa, que en árabe significa bola o pelota. Un dato curioso la receta de las albóndigas tradicionales se ha mantenido intacta siglo tras siglo, generación tras generación, 
Yo en esta ocasión las he hecho con tomate...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-600 gr de albóndigas mixtas (RECETA)-Sasa de tomate casera (RECETA)-Aceite 
ELABORACION
-Doramos las albóndigas en una sartén con abundante aceite caliente y reservamos en una fuente con papel absorbente -Ponemos la salsa de tomate en una cazuela, echamos las albóndigas y cocínamos durante 8 ó 10 minutos a fuego suave
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS DE ALBONDIGAS
-Albóndigas en salsa-Albóndigas en salsa española-Albóndigas guisadas