Por mas que intento organizarme el mes, al final terminando siendo un caos. Creo que voy a tener que tomarme mas en serio este tema de planear las cosas con mas antelacion.
La receta que os traigo hoy salio de casualidad. No tenia muy claro como iba a participar en La caja sorpesa de los deseos del paladar, lo primero fue mirar si podia tirar de borradores, pero como no fue posible empece a buscar alternativas.
"Ya esta, pense" y con ese ya esta me quede hasta hoy cuando he ido a ver la publicacion y veo que no esta. Claro la habia puesto en borradores pero no estaba ni escrita ni programada, y menos las fotos editadas.
Como fue de casualidad no tengo el paso a paso hecho, pero seguro que te resultara muy sencilla si finalmente decides prepararla.
Vamos alla con la receta...
Ingredientes:
- 500 g. carne picada de ternera
- 200 g. de champiñones morenos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 7 zanahorias medianas
- Salsa de soja
- Especias: comino, genjibre, pimentón
- Sal
- Aceite de oliva
Limpiamos los champiñones y los fileteamos. Reservamos.
Limpiamos la zanahoria y la cortamos en rodajas no muy gordas. Tambien reservamos.
Picamos la cebolla finamente y la ponemos a pochar con un poco de aceite de oliva en una sarten a fuego medio. Mientras picamos tambien el pimiento verde y se lo incorporamos cuando la cebolla empiece a transparentar.
Removemos y le añadimos los champiñones. Removemos un poquito de salsa de soja, las especias a gusto de cada uno y medio vaso de agua. Dejamos que se vaya pochando todo.
Pasados unos 5 minutos agregamos las rodajas de zanahoria y dejamos que se vaya haciendo.
En un bol ponemos la carne picada y le ponemos un poco de sal y tambien un poco de especias. Mezclamos todo bien y vamos haciendo bolas. Cuando las tengamos todas hechas, las incorporamos a la sarten, removemos con cuidado de que no se rompan y le echamos un poco mas de agua.
Cuando las zanahorias esten tiernas, apagamos el fuego y listo para comer.
Alguna vez os ha pasado que preparáis algo sin mucho entusiasmo y al final resulta delicioso???