Como hacer Albóndigas de ternera con queso, fritas
Raciones: 4 raciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total: 45 min
IngredientesCarne de ternera picada fino | 800gr
Queso semicurado | 200gr
Huevo | 1 unid.
Sal, pimienta negra, cilantro molido, nuez moscada
Para empanar:Huevos| 2 unid.
Harina| 200gr
Pan rallado| 200gr
Aceite para freír | 800gr
Instrucciones1-En un bol poner la carne picada, el huevo, la sal y las especias.
2-Amasar bien y dejar que repose para coger el sabor de las especias.
3-Mientras corta el queso a taquitos de 1 centímetro de lados.
4-Coger con la mano un poco de la carne y poner en el centro un taquito de quesos.
5-Formar las albóndigas al tamaño, que os gusta.
6-Pasarlos por la harina, después por los huevos ligeramente batidos, y terminar de cubrirlos con el pan rallado.
7-Calentar el aceite en un recipiente hondo a 180º
8-Freír las albóndigas hasta que estén doradas.
9-Sacarlas sobre papel de cocina.
10- Ya están listas para servirlas con cualquier guarnición o ensalada
Guarniciones:
Risotto de setas
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