Albóndigas en salsa con patatas fritas thermomix

 Unas ricas albóndigas que vienen bien tanto para almorzar o para cenar, eso si no podemos olvidarnos del pan porque esa salsita esta de vicio.

•  500 grs de carne picada mitad de ternera y mitad de cerdo
• 2 rebanadas de pan de molde
• 25 ml de leche
• 1 huevo
• Perejil picado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de tomate frito
• 100 ml de vino blanco
• 400 ml de agua
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Harina
• 50 ml de aceite de oliva

 Ponemos en el aso el pan de molde, un buen chorro de leche, el hueo y batimos 
10 Seg, Vel Progresiva 5-7
Añadimos la carne picada, la sal, el perejil picado y programamos otros 15 Seg, Vel 3 o hasta que todo esté intregado. Sacamos y reservamos,
Ponemos en el vaso la cebola cortada en trozos, los dientes de ajo y el aceite. Sofreímos
 9 Min, Varoma, el 3, 1/2, sin cubilete.
Añadimos el vino blanco, el agua, el tomate, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y una cucharadita de harina. Programamos 9 Min, Varoma, Vel 4.
Mientras se hace la salsa, le damos forma  a las albóndigas, pasamos por harina y freímos en una sartén con aceite de oliva. Las colocamos en el cestillo 
Programamos 15 Min, Varoma, Vel 4.
Freímos las patatas y servimos junto con las albóndigas bien calientes