Ingredientes
- 12 albóndigas de pollo, pavo, cerdo, ternera… (Roler)
- Una pizca de ajo en polvo.
- Una pizca de cebolla en polvo.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta negra.
- Una pizca de tomillo.
- 10 gramos de tomate frito (Orlando, Hacendado…)
- Unas gotitas de Tabasco (según cómo lo queráis de picante).
- 40 mililitros de aceite de oliva.
- 60 mililitros de vino blanco.
- Un chorrito de vinagre balsámico de Módena.
- 300 mililitros de agua.
- Una pastilla de caldo de carne o pollo (Hacendado).
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla, el ajo y programar 2 minutos y medio, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Añadir el tomate y programar 2 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Agregar el vino y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
- Incorporar el agua, las pimientas, el Tabasco,el vinagre, la pastilla de caldo, el tomillo, colocar el cestillo en su posición (con las albóndigas dentro) y programar 20 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
- Terminado el tiempo, sacar el cestillo y programar 10 segundos, Velocidad 5.
- Servir las albóndigas bañadas con la salsa.
¡Buen provecho! ;)
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