Un año más comienza la temporada de las alcachofas y nosotros os traemos una receta fácil y muy rica.
Ingredientes: (2 personas)
- 1 bote de alcachofas en conserva.
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 50 grms de jamón de pavo
- 1 cucharadita de café de pimentón de la Vera
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:Cortar la cebolla y el pimiento pequeños y sofreir en aceite de oliva. Sal al gusto.Cortar el jamón a cuadritos y añadir al sofrito. Darle unas vueltas.
Añadir el pimentón de la vera, cuidado que no se queme.Escurrir las alcachofas y partir por la mitad. Añadirlas al sofrito y darle una vueltas hasta que se haya mezclado todo.Servir caliente.