Según Wikipedia, este dulce se prepara para Navidad en casi todas las regiones del país y su nombre significa "fideo", que es su ingrediente principal.
Ingredientes: (4 porciones)
250 gr. de agua1/ 2cucharadita de mantequillacáscara de limón125 gr. de azúcar común1 palito de canela70 gr. de fideos cabello de ángel3 yemas de huevocanela en polvo
Colocamos en un cazo el agua, el azúcar, el palito de canela y un trocito de cáscara de limón. Ponemos a hervir a fuego medio. Una vez que hierve le añadimos los fideos mezclando bien y dejamos que hierva 4 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Retiramos del fuego e incorporamos las yemas baidas, mezclando bien. Llevamos al fuego durante 30 segundos, removiendo bien.
Espolvoreamos con canela en polvo y dejamos enfriar bien.
Hice la mitad de la receta porque era mucha cantidad y ya saben que #melocomotodo, así que estuve medida y sólo hice la mitad, pero es para rebañar el cuenco, ja, ja, ja...
En realidad es para rebañar el cuenco y "chupetear" todos los utensilios utilizados, porque está riquísimo.
¡Hasta l apróxima!¡Sean felices!