La Food Doctor Clinic de Londres tiene publicado un listado de 24 alimentos que reducen la resaca, Aprovechando la fiesta del fin de año, los más agradables al paladar son los siguientes:
Alimentos
- Atun: aporta una encima que favorece la eliminación del alcohol y reduce los efectos de la resaca.
- Yogurt Natural: aporta Vitamina B5 la cual recupera la energía que nos resta el alcohol.
- Huevos: por su alto contenido en cisteína, contribuye a metabolizar el alcohol.
- Salchicha: aporta Vitamina B12 la cual se ve reducida en nuestro organismo por el exceso de alcohol, es la causa principal de la fatiga que sentimos durante la resaca.
- Plátano: aporta Vitamina B6 reducida por el exceso de alcohol, ademas aporta potasio lo cual mejora la hidratación del organismo y nuestro sentimiento de bienestar.
- Col: es una fuente natural de Vitamina B9, también conocido como ácido fólico, es necesaria para la oxigenación de la sangre y para los glóbulos rojos
Líquidos
- Zumo de naranja natural: debido a su contenido en Vitamina C, agua y fructosa contribuye a metabolizar el alcohol en nuestro hígado y favorece excreción.
- Leche: posee un alto contenido acuoso y colabora con la hidratación, además reduce la acidez estomacal que suele producir el exceso de alcohol.
- Bebidas Isotónicas: la deshidratación causada por por el exceso de alcohol origina fatiga y dolor de cabeza intenso, por ello las bebidas isotónicas que ayudan a la hidratación son muy recomendables.
Condimentos, hierbas y especias
- Jengibre: Contrarresta las náuseas y mareos, lo mejor es consumirlo cocido ya que puede aumentar la acidez.
- Ajo: contiene S-alil-cisteína, la cual contrarresta el efecto estresor causado por el exceso de alcohol, también viene bien para las náuseas.
- Pimienta de cayena: estimula la liberación de neurotransistores encargados de incrementar la tolerancia al dolor, ideal para el dolor de cabeza
- Romero: Favorece la circulación sanguínea, restando dolor de cabeza y actuando contra los radicales libres del oxígeno.
- Canela: el exceso de alcohol altera las glucemias en el organismo lo cual conduce al cansancio, la canela evita los cambios bruscos de la glucosa en sangre.
Si este fin de año no te debiste haber tomado esa última copa y ahora tienes una resaca bastante molesta, estos alimentos te harán sentir mucho mejor y te ayudarán a recuperar la salud mucho antes.
En Vitonica | Alimentos que ayudan a reducir la resaca