ALIÑO PARA SUSHI
Hoy empiezo a daros recetas para hacer sushi. Lo primero es hacer el aliño que se usa para el arroz. En breve os dejo la receta del sushi (la primera de una serie de varios tipos). Este aliño es muy fácil de hacer y dura bastante. Desde hace tiempo quería empezar con este tema , todo llega, jeje. No os perdáis este primer paso para convertir vuestros hogares en unas izakayas (tabernas japonesas). Como siempre me gusta hacer mis propias versiones y mis ideas, veréis desfilar por la web unas fusiones ibéricas-japonesas que serán diferentes y originales.
Vamos a cocinarrrrr.
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Ingredientes:
- 300 ml. de vinagre de arroz.
- 100 gr. de azucar blanca.
- 50 gr. de sal.
Elaboración:
- Pon en un cazo todos los ingredientes.
- Mezcla bien todos los ingredientes y llévalo a ebullición.
- Cuando hierva baja a fuego medio y deja cocer 5 minutos.
- Apaga el fuego y retira el cazo, déjalo enfriar completamente.
- Mete este aliño en un bote con tapa hermética. Te dura unos cuantos meses.
Consejos:
- Este aliño se usa para el arroz de sushi, siempre tiene que estar frío.
- Con esta cantidad se puede aliñar 3 kgs. de arroz.
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