Ya queda menos para el verano y qué mejor que una ensalada para celebrarlo!!! Ummmm! Las ensaladas me recuerdan al verano, la playa o la piscina, las terracitas… Qué largo se hace, ¿verdad? Bueno, ya queda menos.
Por ahora, vamos a ir haciendo boca con estos cuatro aderezos.
Estos aliños podemos prepararlos y conservarlos un par de días en el frigorífico. Son básicos y muy sencillos de preparar. Allá van!!!
ADEREZOS CASEROS:
La proporción es 3 a 1 de vinagre, lima o limón, excepto en la de yogurt.Tiene que saber un poco ácido, pues en la ensalada se suaviza el sabor.
1.- Aderezo de aceite de oliva, vinagre y mostaza:
Pelamos y picamos muy menudito 1 diente de ajo. Metemos en un bote el ajo, 1 cucharadita de mostaza de dijon, 2 cucharadas de vinagre, y 6 cucharadas de aceite de oliva, añadimos una pizca de sal y pimienta. Tapamos y mezclamos bien.
2.- Aderezo de yogurt:
Metemos en un bote 1/3 de yogurt natural, 2 cucharadas de vinagre y una cucharada de aceite de oliva, salpimentamos. Tapamos y mezclamos bien.
3.- Aderezo de lima:
En un bote ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de una lima, salpimentamos. Tapamos y mezclamos bien.
4.- Aderezo balsámico:
En un bote echamos 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, salpimentamos. Tapamos, agitamos y listo!