Tenemos el fin de semana ahí a la vuelta de la esquina, qué bien! os apetece preparar unas alitas de pollo al horno? y si ésta vez las acompañamos de guacamole? Mmmm, deliciosas :D
Suelo preparar el guacamole con el Thermomix porque me resulta muy cómodo, rápido y además limpio pero puedes hacerlo incluso con un tenedor.
La versión que hago del guacamole es mucho menos picante que el original pero es algo fácil de modificar al gusto de cada uno con lo que si te gusta más picante, ya sabes... aumenta la cantidad de chiles!
Los chiles jalapeños puedes encontrarlos envasados en botes de cristal en la sección de cocinas del mundo de cualquier supermercado pero si lo encuentras fresco mucho mejor.
Vamos a ello ;) Alitas de pollo con guacamole Nivel de dificultad: bajo Tipo de receta: Segundos Tiempo de preparación: 25 minutos Nºcomensales: 4-6
Ingredientes:
- 1 Kg. de alitas de pollo;
- 1 aguacate maduro;
- zumo de media lima;
- 1 chile jalapeño cortado por la mitad y sin semillas;
- salsa de tabasco al gusto;
- 1 cucharada de hojas de cilantro fresco bien picado;
- 1 cebolleta cortada en cuadraditos pequeños;
- sal;
- pimienta
Precalentamos el horno a 200º
1. Desechamos las puntas de las alitas y las metemos al horno 40 minutos a 200º
2. Mientras se asan las alitas pelamos y quitamos el hueso del aguacate con ayuda de una cucharilla.
3. Ponemos el aguacate en el vaso del Thermomix junto con el zumo de lima, la salsa de tabasco y el cilantro y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Abrimos la tapa y despegamos los restos de las paredes del vaso hacia el interior de las cuchillas. Programamos de nuevo 5 segundos, velocidad 5.
4. Añadimos la cebolleta, la sal y la pimienta y mezclamos 5 segundos, velocidad 3. Reservamos en el frigorífico hasta que se terminen de asar las alitas.
5. Servimos las alitas calientes junto con el guacamole frío.
Buen provecho!