Alitas picantes

A todos nos gustan las alitas de pollo, eso es innegable, crujientes, jugosas, deliciosas. Cómo sabéis se pueden hacer de muchas formas distintas, en salsa, al horno, fritas, al estilo sureño, etc, etc, etc.Hoy os voy a  enseñar a hacer unas alitas picantes que improvisé un día y que la verdad, salieron bastante buenas. A veces las cosas cuando se improvisan salen mejor. Ingredientes

• Alitas de pollo
• Ajo
• Pimentón picante
• Jengibre en polvo
• Miel (opcional)

PasosPrimero laminad el  ajo, o los ajos que queráis, y doradlos en una sartén, cuando estén dorados podéis sacarlos. Partid las alitas en tres pedazos si no lo ha hecho vuestro carnicero de confianza y hacedlas a fuego medio (eso que está entre el mínimo y el máximo), para que se cocinen bien por dentro y no se quemen. Cuando veáis que están bien hechas por dentro subid el fuego al máximo y doradlas. Cuándo las tengáis doradas apartadlas del fuego, quitadle el exceso de aceite con una cuchara y añadid pimentón picante y jengibre en polvo al gusto. Probad primero con poco y si os gusta otra vez le ponéis más. Ahora ponéis la sartén al mínimo y lo vais haciendo, en un par de minutos estará hecho.Cuando las estaba haciendo se me pasó por la cabeza ponerles un poco de miel en la sartén para suavizarlas un poco….. y la verdad es que le queda bastante bien y le suaviza el picante. Cuando la miel se haya pegado bien a las alitas estarán perfectas. Las de la foto de arriba a la izquierda llevan miel, la de la derecha no llevaba miel, y obviamente picaban más.
Enjoy!