Friendo las almejas de ésta forma quedan muy sabrosas, ya que se cocinan en su jugo. Es muy muy rápido de hacer, así que todo son ventajas!!
Ingredientes:
- Almejas
- Aceite de oliva
- Pimienta recien molida
- Limón
Tan sencillo como: poner un buen chorro de aceite de oliva en una sartén, ponerlo a calentar y añadir las almejas:
Tapar con una tapadera (si no lo hacéis salpicará el aceite por todas partes y os podéis quemar) y darle fuego al máximo. Mover la sartén con el asa, para ayudar a que abran las almejas. Le he echado una foto para que veáis como se van abriendo, a ver si lo apreciáis:
Cuando hayan abierto todas, bajamos el fuego, esperamos a que deje de saltar el aceite y lo ponemos en un plato con un buen chorro de limón:
He utilizado para espolvorear el molinillo de Sal Costa de pimientas Exóticas, que contiene una gran variedad de pimientas; verde, rosa, negra... y sal incorporada.
Tengo que deciros que tiene un aroma.. buenísimo y quedó fenomenal:
Y a comerlas que se enfrían!!!