Almejas en Salsa Verde

  Que rica Receta de Cocina, para mojar Pan en la Salsa, unas Almejas en Salsa Verde. Una Receta para sentarse y no levantarse hasta habérselo comido todo, acompañado con nuestra bebida predilecta disfrutaremos de este rico Guiso Marinero. Podéis ver la Receta a continuación.


Recetas de Cocina / Recetas de Pescado

Ingredientes 2 kg de almejas,1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo,
1 ramito de perejil,
100 ml de vino Blanco
Harina
Aceite de Oliva, salloading...
Elaboración

Se ponen las Almejas en agua con sal, se mueven, se escurren sacudiendola con las manos y se abren a fuego vivo en una sartén con un vaso de agua. Se retiran y se cuela el líquido de la cocción.

Se calienta un poco de aceite en una cazuela de barro y se rehogan

muy despacio la cebolla y los ajos, todo ello pelado y picado muy
fino; se echa una cucharada de harina, se revuelve rápido y se baña con el vino blanco y el líquido de la cocción; se incorporan las Almejas, se espolvorean con abundante Perejil picado, se da un hervor suave, añadiendo más líquido si fuera necesario, y se sacan a la mesa calientes.

OTRO MODO

Se fríen los dientes de ajo, se añaden las Almejas, se tapa la
sartén y se abren a fuego vivo; se echa un poco de harina disuelta en un vasito de agua, se alegra con Vino de jerez, se espolvorea con perejil picado y se sirve."Buen Provecho"Enter your email address:
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