Hola a tod@s! ¿Que tal esas navidades? Yo por fin disfrutando de mis buenos resultados en los estudios y unos días de tranquilidad..jeje .En enero otra vez a dar la talla. Bueno, hoy os presento una receta dulce para estas fechas, que podéis compartirla con amigos y familiares.La encontré en mi recetario secreto y como tengo almendras que me traigo del pueblo de mi novio, pues me animé a hacerla. Están muy ricas. Jeje. Aquí os dejo las indicaciones. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
3 huevos 15 grs. harina125 grs. azúcar blanca125 grs. de almendra molidas50 grs. almendras picadas125 grs chocolate de cobertura
ELABORACIÓNLo primero separamos las claras de las yemas.A continuación en un bol montaremos las claras a punto de nieve con 100 gramos del azúcar. En otro bol mezclaremos la harina, las almendras molinas y el azúcar restante. Una vez hecho lo incorporamos a las claras con cuidado.
A continuación precalentamos el horno a 170 grados. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y pasaremos la mezcla a una manga pastelera y haremos formas redondas y de U. Cuando terminemos rociaremos las almendras picadas. Seguidamente pasamos al horno durante 15 a 20 minutos, hasta que vea dorado. Como siempre digo el tiempo dependerá de cada horno. Transcurrido este tiempo, lo sacamos del horno y dejamos enfriar.
De mientras fundimos el chocolate en una cazuela o en el microondas. Una vez fríos los almendrados untaremos varios por la parte lisa. Con el resto los taparemos y con un pincel pintaremos esa cara con chocolate.
Y listo! Ahora disfrutarlos. Nota: podemos untar también con mermelada el interior y el mismo proceso restante. Bueno desearemos a tod@s una feliz Nochebuena, con una buena cena en compañía de vuestras familias o amigos.Hasta la próxima