Almendras crujientes en freidora de aire ¡Listas en 10 minutos!

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
4
Preparación
5M
Cocinado
5M
Dificultad
Fácil
Calorías
180
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Hoy te traigo uno de esos aperitivos que te salvan cualquier picoteo: almendras fritas en freidora de aire. Crujientes, sabrosas y listas en 10 minutos. Nada de freír en sartén ni llenarlo todo de aceite: con solo dos cucharadas y un buen puñado de almendras, tienes un snack saludable que triunfa.

Son perfectas para una tabla de quesos, acompañar una cerveza bien fría o tener a mano cuando aprieta el hambre entre horas. Puedes usar almendras marcona, que son más dulces, o cualquier variedad que tengas por casa. Y si te animas, añade una pizca de pimentón o romero para darles un giro extra.

Ingredientes para almendras fritas en freidora sin aceite

• 200 gramos de almendras crudas peladas
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Cómo hacer para que las almendras fritas queden perfectas paso a paso

1. Precalienta la freidora sin aceite a 190 ºC durante 4 minutos.
2. En un bol, mezcla las almendras con el aceite y la sal, removiendo para que se impregnen bien.
3. Vierte las almendras en la cubeta de la freidora de aire, procurando que queden repartidas en una sola capa. Cocina a 190 ºC durante 5 minutos. A mitad de tiempo, agita la cubeta o remueve con una espátula.
4. Una vez doradas, pásalas a un plato con papel absorbente y deja enfriar completamente antes de servir o guardar.
5. Ya tenemos preparadas nuestra deliciosas almendras fritas peladas, listas para poder disfrutar de ellas.

Consejos para unas almendras crujientes y sabrosas

• Usa almendras de tamaño similar para una cocción uniforme.
• Si las prefieres sin sal, simplemente omítela en el paso de mezcla.
• Guarda las almendras ya frías en un tarro de cristal hermético para que se mantengan crujientes.
• Puedes añadir especias como curry, pimentón ahumado o comino justo antes de cocinarlas.

¿Con qué acompañar estas almendras fritas?

• Con una copa de vino blanco o cerveza artesanal.
• Junto a una tabla de quesos curados y embutidos.
• Como topping para una ensalada verde con vinagreta de mostaza.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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