La semana pasada hemos organizado un almuerzo con los fundadores de Stevia Canarias, una empresa que distribuye por las islas stevia, sus extractos y productos elaborados con ella (chocolate, mermeladas, chicles, etc.), semillas de cáñamo, chía, bayas de Goji, además de otros productos veganos, como carnes vegetales de Múscolo di Grano, MozzaRisella y RavioRiselli.
El menú que hemos elegido fue compuesto por nuestras famosas bolitas de pescado frito de tofu, verduras (calabacínes y pimientos) en tempura rellenas de MozzaRisella, souflé de acelgas, semillas y CreamyRisella, como plato principal hemos preparado pasta con salsa cremosa de brócoli, aceitunas y MozzaRisella y de postre una tarta vegana de limón y merengue (receta pronto en el blog).
Contactos de Stevia Canarias: teléfono (+34) 630 50 25 77, página web, Facebook.