Las vainas o alubias verdes con patatas es una receta de comida vegetariana más típicas de todo el recetario. Es una receta de cocina muy barata, saludable y que cuenta con muy pocos ingredientes. Además, todos ellos baratos. También es una receta rapida de hacer, tanto en olla en exprés como en una cazuelita normal. Veamos cómo hacer unas vainas o alubias verdes con patatas:
INGREDIENTES para unas alubias verdes con patatas para 4 personas.
- 500g de de alubias verdes (en algunos lugares, conocidas como vainas)
- 3 patatas medianas.
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
RECETA DE LAS ALUBIAS VERDES CON PATATAS:
1.- En una cazuela u olla exprés, ponemos las alubias verdes cortadas en trozos de unos 3 dedos de tamaño, junto con las patatas, también cortadas en trozos más bien grandes. Llenamos la cazuela u olla de agua hasta que justo cubra las verduras. Después lo cocinamos unos 20 minutos (5 si es en olla exprés). Hasta que la verdura esté blanda
2.- Cuando estén las verduras cocinadas, en una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y doramos en él los dientes de ajo picados, a fuego fuerte. Pasados unos segundos, cuando cojan color, apartamos la sartén del fuego y le ponemos el pimentón. Removemos bien y le añadimos este sofrito a las alubias verdes con patatas.
3.- Removemos para integrar el sofrito con las verduras. Finalmente ponemos sal y pimienta, emplatamos y ¡A comer!
Como ves, decir que esta receta de es fácil de hacer, es quedarse corto. ¡Es facilísimo de hacer! Así que, añádela a tu recetario y no dejes de preparar este tipo de platos saludables en tu casa. ¡Es importante alimentarse bien a uno mismo y a la familia!
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