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Ingredientes:
-100 gr. azúcar
-250 gr. almendra cruda
-3 huevos
-4-6 gotitas aroma almendras amargas Wilton (Opcional)
-almendras crudas enteras adorno
Preparación:
1- Moler el azúcar, 15 seg. vel.10. Reservar.
2- Moler las almendras, 10 seg. vel.8. Despegar de las paredes y fondo.
3- Agregar el azúcar molido, y volver a triturar, 10 seg. vel.8. Despegar de nuevo paredes.
4- Añadir los huevos y esencia y mezclar 20 seg. vel.6. Llenar una manga pastelera con boquilla lisa o volcar la masa en un bol. Dejar reposar 15-20 minutos mientras precalentamos el horno a 200º.
5- Tomar porciones con una cuchara o con la manga y disponer sobre placa de horno forrada de papel de hornear. Colocar una almendra cruda en cada uno.
6- Hornear (200º), unos 7-10 minutos hasta que tomen color. Vigilar eh?. Dejar enfriar.
Almendra y azúcar molida
el toque amargo se lo da el aroma, pero sin él están muy ricos también
Unimos las dos moliendas
Añadir el resto de ingredientes
La verdad que se hacen en un momentito, jejee
Llenar una manga pastelera
Yo le pongo boquilla lisa, pero podéis poner montoncitos con dos cucharitas
Casi están
el toque final , la almendra que no puede faltar
Cómo suflan en el horno eh?
Sencillamente deliciosos y súper fáciles!