Los ingredientes que necesitamos son:
- Anchoas limpias
- 1 bote de pimientos del piquillo
- Harina
- 2 huevos
- Aceite e oliva
Comenzamos poniendo un chorro de aceite en una sartén.
Una vez que esté el aceite caliente añadimos los pimientos del piquillo.
Mientras se hacen los pimientos aprovechamos para batir un par de huevos en un plato.
Ahora vamos a empezar a montar las anchoas, para ello ponemos una anchoa en una tabla o plato.
Cortamos un cachito de pimiento y lo colocamos cubriendo la anchoa.
Por último cubrimos con otra anchoa.
Montamos varias para luego enharinarlas todas a la vez.
Primero introducimos en el huevo.
Y ya sólo nos queda presentarlas.
¡Buen provecho!