Esta semana, decidí reservar, e invitar a J' a un menú igual que el mío, pero evidentemente, pagando los 75€ que esperaba pagar. Total, es Andra Mari, seguro que los vale.
Primer tiempo: Tomate cherry confitado sobre aceituna negraDos tomatitos, pequeñitos, pelados, y con una espuma de queso que les recubría, y una cucharada de aceitunas negras machacadas y hecho casi puré junto con otro tanto, deshidratado. Me gustó la mezcla de sabores, pero no me sorprendió ninguno de los ingredientes.
Segundo tiempo: Taco de foie caramelizado con frutos rojos maceradosLa verdad que una porción muy pequeñita, pero de gran sabor. Además de muy buena presentación, el foie estaba a temperatura ambiente, perfecto para comerlo, y con ese toque crujiente al caramelizarlo que lo hacia único de tantos otros restaurtantes. Los frutos rojos caramelizados, acompañados de frutos secos, eran la pareja perfecta para este entrante. ¡Delicioso! Nos supo a poco, de lo bueno que estaba.
Tercer tiempo: Begiaundi con crujiente de arroz y jugo de zanahoriaEn principio venia el siguiente plato antes, pero como J' tuvo que cambiar el menú (por eso de la alergia) pues a mi me sirvieron este, y a él una ensalada con perdiz escabechada (de muy buen sabor, según me comentó). Yo es que soy fan del begiaundi (calamar para los no vasco parlantes) y a la plancha con poco más, es suficiente. Agradecí que no hubiera ajos, que lo acompañaran con algo tan original como una sopita de zanahoria, cebolla caramelizada y arroz tostado.
Cuarto tiempo: Hongos sobre patata y ravioli de huevoLlegado este punto, J' y yo casi lloramos de la emoción. La camarera venia con los platos, pero ese aroma a otoño, a bosque, y a "quebuenovaaestareso" nos llegó antes que ella. Dos trozos de hongo boletus, pastel de patata y crema de patata junto con el "ravioli" de huevo. INCREIBLE. Nada que añadir, sin duda, el plato del dia.
Quinto tiempo: Merluza en su propio jugo con moluscos y tirabequesNo sé que me pasó aqui, que me despisté, y ni foto, ni nada. ¡Ah, sí! Que J' se puso a explicarle a la camarera que habia muchas veces que directamente no comia los platos, por no querer molestar en cocina y que le quitasen los mariscos. La merluza, en su punto, no entendí mucho el plato, quizás por la ausencia de los moluscos, quizás por la dureza de los tirabeques.
Sexto tiempo: Láminas de entrecot con pastel de quesoPensábamos que con los anteriores platos no nos llenariamos, y mira tu por donde que cuando vimos la carne, casi nos da un mal. Tres trozos de entrecot, con muy buen sabor, para mi gusto quizás demasiado hecho, y con un muy buen acompañamiento con el pastel de queso y patatas, ¡no veas qué alivio no ver ni un pimiento rojo!
Séptimo tiempo: Degustación de repostería.Contentos con los pasos que fuimos dando, llegamos al postre, que normalmente en los menús degustación suele ser un triste sorbete, o un pastel de chocolate (sí, los famosos volcanes). Sin embargo, esta vez el plato venia con una degustación de cuatro de ellos: mousse de chocolate, cremosa, y de un sabor a cacao, del de verdad; tarta de queso, sin mermeladas de bote, ni galletas trituradas; torrija INCREIBLE y helado de nuez, SUPER INCREIBLE. No había manera de comer más, pero tanto la torrija como el helado, era imposible para de comerlo!
RESTAURANTE ANDRA MARI http://www.andra-mari.com/es/index.phpBarrio Elixalde, Galdakao
No tengo absolutamente ninguna queja hacia Andra Mari, es más, me alegro de haber ido, gracias a Oferplan, ya que al ser un estrella Michelín, supuse (mal por mi parte) que mi economía no daría para semejante restaurante. Al contrario, cuentan con una carta más que razonable, no solo para un restaurante de esa categoría, sino incluso para muchos con peor imagen y cocina. Desde luego merece una especial atención la originalidad de los platos, la maravillosa combinación de los ingredientes, y sobre todo de la amabilidad de las camareras (no había ni un solo hombre). Pero la sorpresa vino al pedir la cuenta: resulta que una a veces es muy rubia, y en esa ocasión compré un sólo cupón por 39,90€ valorado en 75€. ¡Vamos, que me ahorraba un 47%! Así que al hacer la reserva, pedí un menú igual, o parecido, que pagaría integramente. Al pedir la cuenta, saqué 90€ para pagar el nuevo menú y los cafés que nos tomamos, y mi cara de susto vino al ver la cuenta: 45,10€.¿¿Pero qué broma es esta?? ¿¿No se supone que es un menú valorado en 75€?? Lo primero que pensé es que Oferplan se estaba riendo de mí, que pensando que habia comprado un chollo, resultó un engaño, ya que el menú que compré por 39,90€, vale, eso mismo, 39,60€ para ser exactos, vamos que no hay descuento por ninguna parte. Y no, no me hicieron a mi descuento en ese momento, es más, la camarera por teléfono ya me informó, de que esa oferta no estaba disponible fuera de Oferplan.Desde luego no vuelvo a confiar en Oferplan (grupo El Correo), ni en muchos de los "chollos" que proponen, y el cabreo con el que salí del restaurante, es mayúsculo. Mi duda es si Andra Mari sabe esto, o si por el contrario, como el resto de los que compramos dicho cupón, lo ignoraba por completo. Por que si tienen unos menús así de asequibles, si su carta no es tan prohibitiva como muchos clientes nos imaginábamos, no entiendo como no se dejan de chorradas de Oferplan, y hacen una comunicación como dios manda.Nadie da duros a peseta, y este, es un ejemplo claro, y mi cabreo, aquí sigue, y me da lo mismo que me expliquen el funcionamiento de estas empresas de cupones, para el cliente (yo), su imagen ha caído por los suelos, y eso, amigos, es muy difícil de arreglar, el posicionamiento y la imagen de marca si no la cuidas, te hundes.
Jueves 17 de enero: leo que Planeo oferta otro cupón por 69€ dos personas, para un menú degustación parecido. Otros tantos engañados, esta vez por otra empresa.