Este año Anuga reforzará significativamente su interés para el sector hostelero al transformar el espacio Anuga CateringTec en Anuga FoodService. De este modo, además de dar a conocer al visitante lo último en tecnología, equipos y servicios para la hostelería la oferta se ampliará con alimentos y bebidas para el canal foodservice. Además, este espacio acogerá la final alemana del certamen Cocinero del Año. Junto a Anuga FoodService, la feria albergará otros nueve salones monográficos:
- Anuga Fine Food: es el certamen dedicado a los productos gourmet y delicatessen, así como a las materias primas alimentarias en general.
- Anuga Drinks: aquí el visitante encontrará una amplia oferta de cervezas, vinos, espirituosos y bebidas sin alcohol.
- Anuga Chilled & Fresh Food: es el salón de los platos preparados y precocinados, los productos refrigerados, el pescado, la fruta y las hortalizas.
- Anuga Meat: aglutina toda la oferta cárnica del salón.
- Anuga Frozen Food: este es el sitio de los productos congelados y los helados.
- Anuga Dairy: las empresas dedicadas a la producción de leche y sus derivados se concentran en este salón.
- Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages: el pan, la pastelería, el café, el cacao y el té son algunos de los protagonistas de esta área de la feria.
- Anuga Organic: esta zona aglutina a todos aquellos alimentos procedentes de la agricultura y la ganadería ecológica.
- Anuga RetailTec: este salón recoge el más amplio escaparate de equipamiento y mobiliario comercial, tecnología de refrigeración e iluminación, eliminación de residuos, servicios de limpieza, promoción de ventas, y soluciones de comunicación e información.
Fuente: Infohoreco