Me he dado cuenta de que me está costando trabajo volver a inspirarme, culinariamente hablando, después de todo lo sucedido en casa, con el fallecimiento de mi madre. Me tenéis que perdonar si no estoy tan activa como antes, poco a poco vamos volviendo a la normalidad. Espero que lo entendáis.
8 o 10 dientes de ajo (yo le pongo 10 o 12)250 gr de mantequilla bien blandita2 yemas de huevosal (tres cucharaditas)40 gr de levadura fresca320 ml de leche1 cucharadita de sal650 gr de harina (podéis poner una parte de integral)160 gr de aceite
1. - Picamos los ajos lo más fino posible, en este caso, como lo estaba haciendo con mi hermana, que es miss termomix, pues lo hicimos en su máquina.
2. - Le añadimos las yemas de huevo, la mantequilla y una cucharadita de sal y mezclamos muy bien. que quede la mantequilla como una pomada. Y reservamos.
3. - En un bol, en este caso en la batidora, ponemos la levadura, el azúcar y le añadimos la leche templada, para que se disuelva la levadura, y mezclamos bien.
4. - Añadimos la harina, el aceite y dos cucharaditas de sal y amasamos bien hasta que nos quede una masa uniforme.
5. - Encendemos el horno a 180º y vamos dividiendo la masa en 4 partes más o menos iguales.
6. - Extendemos cada parte de forma más o menos rectangular, de unos 30 cm por 30, yo lo hice a ojo.
7. - Extendemos una capa de la mantequilla de ajo que teníamos reservada, que llegue hasta los bordes.
8. - Y enrollamos, con las manos bien lavadas, eh? y colocamos el rollo con la parte de unión hacia abajo, en la bandeja del horno con papel de hornear. Y repetimos con las otras tres partes que nos quedan del mismo modo.