Hoy te traigo tres ideas de aperitivo con champiñones. Recordarás la receta publicada de 👉sombreros de champiñón rellenos de ajo y perejil, un clásico. 👉VER VIDEOTUTORIAL👈Quise hacer dos nuevas versiones: Una de champiñones rellenos de queso a las finas hierbas con nueces picadas y un poco de tomillo molido. Lo vi en el libro de cocina: Recetas de picoteo (La cocina sin BLA, BLA, BLA) un libro muy recomendable.La otra de champiñones rellenos de sobrasada de Mallorca con miel de tomillo, espolvoreados con pimentón. Todos regados con un aceite de ajo y perejil.Importante hornearlos previamente boca abajo 20 MINUTOS para que queden tiernos. Seguidamente, un último horneado de 20 MINUTOS ya con el relleno elegido. Los puedes hacer con unas horas de antelación y darles un golpe de calor antes de servir. Te explico el paso a paso: