Preparo muchas veces este aperitivo porque, además que me encanta porque me recuerda a Nueva York (ciudad que debes de conocer), gusta muchísimo a todo el mundo que viene a La Cocina......Suelo prepararlo en una base de Bagels ¿recordáis la receta?, pero si te da pereza puedes utilizar pequeños panecillos o pan de molde tostado. Hace unos días, mis amigos de Salsas Asturianas, me enviaron varias salsas para que las probase. En cuanto ví la Salsa de Mostaza con Miel, pensé en este aperitivo y no me equivoqué !!!rotundo éxito!!!
Aperitivo NY: Salmón Ahumado, Salsa de Mostaza con Miel y Crema de Queso:
- Bagels, panecillos o pan de molde tostado
- Salmón Ahumado en lonchas finas
- 1 Tarrina de Queso Crema
- 2 Cdas. de Cebolla muy picada
- 1 Cda. de Alcaparras
- 1 Cda. de Mayonesa
- Salsa de Mostaza con Miel de Salsas Asturianas
- 1/2 Cda. de Eneldo
En un segundo bol incorporas la salsa de mostaza con miel y el eneldo, remueves, es una salsa con una textura densa por lo que debes de batirla un poquito antes de presentar.
Untas la base que hayas elegido con bastante crema de queso, añades la salsa de mostaza con miel y encima un rollito de salmón ahumado, en la proporción que más te guste.