Los que seguis este blog desde hace años y leís mis novelas sabéis de mi devoción por la azotea del Círculo de Bellas Artes, ahora con la reciente apertura en verano de su restaurante pop up Tartan Roof mi predilección por este espacio ha crecido, si cabe, todavía más.
Por si fuera poco con una de las más espectaculares vistas de Madrid, la Gran Vía, el Edificio Metropoli, unos de película... ahora tenemos el restaurante del conocido chef Javier Muñoz Calero, responsable de Muñoca y Perrito Faldero.
La oferta culinaria está inspirada en la cocina callejera de todo el mundo, street food internacional que acentuará el carácter multicultural del espacio. Los mercados callejeros o street markets son mercados itinerantes al aire libre donde se ofrece la conocida streetfood o alimentos que pueden obtenerse de un vendedor ambulante en la calle, ya sea en un tenderete improvisado, un foodtruck, un chiringuito o un kiosko móvil. La mayoría de la comida callejera es comida rápida y se toma con los dedos, y en Tartan Roof nos hemos inspirado en esta filosofía.
La carta está compuesta por platos con influencias de todo el mundo servidos en forma de verrines, bowls, cucuruchos, cocas, brochetas, y bento box. Sin olvidar la sección “raw” dedicada a las propuestas en crudo, la de fast street food y otra para verduras, ensaladas, legumbres y pastas. Una propuesta muy urbana que pretende dialogar con las calles de Madrid, muy presentes en las espectaculares vistas.
La séptima planta del centro cultural será un espacio de encuentro abierto al público desde la hora del desayuno hasta la madrugada. No es una terraza de copas más, es un lugar de reunión donde la cultura, la gastronomía y la coctelería se unen para presentar una oferta de ocio diferente en “La mejor terraza de Madrid”.
Foto 1 de http://www.megustamibarrio.es Foto 3 de http://blog.hola.com
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