Aquí en Argentina hacemos la Rosca de Pascuas, ( como en Reyes ) , a pedido de mis lectores ,esta es mi receta !!!

Aquí en Argentina hacemos la Rosca de Pascuas, ( como en Reyes ) , a pedido de mis lectores ,esta es mi receta!!! AUNQUE HAY TANTAS RECETAS COMO COCINEROS CLARO ... ES LA QUE HAGO PARA PASCUAS ASI COMO  EN REYES...

Mañana 24 de Marzo 2013 , ya es Domingo de Ramos,

ya les contaré las Semanas Santas de
 mi vida estando de Viaje en diferentes países, ciudades, costumbres...
Todos los lugares y sus gentes tienen su Magia ...
INGREDIENTES
Fermento

• Huevos 2
• Levadura 35 g
• Azúcar 1 cdita
• Harina 000 200 g

Masa

• Azúcar 75 g
• Huevos 2
• Esencia de vainilla 1 cda
• Esencia de limón 1 cdita
• Esencia de naranja 1 cdita
• Extracto de malta 1 cdita
• Manteca 100 g
• Harina 000 300 g
• Sal 1 cdita

PROCEDIMIENTO

FermentoBatir con batidora eléctrica los huevos con la levadura, agregar el azúcar y la harina, formar un bollo y dejar leudar tapado.MasaIncorporar al bollo del fermento el azúcar, los huevos, las esencias, el extracto de malta y la mantecablanda.
Por último agregar la harina cernida con la sal, formar un bollo, amasar y colocar sobre la mesa, cubrir con un polietileno y dejar descansar 30 minutos.
Con ayuda de los dedos, realizar un hueco en el centro e ir agrandándolo hasta formar una rosca.
Colocarla en una tartera enmantecada, cubrir y dejar levar. Una vez duplicado su volumen, decorar con la crema pastelera puesta en manga con boquilla rizada, decorar con cerezas e higos cortados.
Pincelar con huevo batido la parte que no fue cubierta con la crema pastelera y espolvorear con azúcar grana.
Hornear a 180º C durante 30 minutos. Al retirar del horno, pincelar con mermelada reducida o almíbar.

LA DECORACION ES A GUSTO DE CADA QUIEN ESPERO QUE LA PRUEBEN Y ME CUENTENMis saludos de una bloggera que viaja hace más de 30 años, hija de mochileros de los años 50 , que hace este blog con el corazón ... con ganas de aprender mucho

Nota de la autora estoy en el mercado de los viajes hace más tiempo del que pueda recordar;,doy mis charlas de viajes en diversas radios y en mi PORGRAMA PROPIO DE RADIO Escribo para varias publicaciones y para miBlog de Viajes y Buen Vivir: delabrujulalgps.blogspot.com.ar/Soy una apasionada por los destinos pero también por las experiencias de viaje, soy Hotelera,Chefs,agente de Viajes free lance corporativa y podés seguirme en Twitter@PatryViajaFeliz