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Ingredientes:
-150 gr. harina
-1 cta. levadura tipo Royal
-80 gr. cacao en polvo a la taza
-1 cta. café soluble (Opcional, pero le da un toque muy rico)
-130 gr. chocolate negro 70-72%
-150 gr. mantequilla a temp. ambiente
-130 gr. azúcar moreno
-1 huevo entero
-1 yema huevo
-1 cta. vainilla
-pizca sal
*Relleno:
-200 gr. chocolate blanco
-75 gr. mantequilla
-1 cta. vainilla
-colorante rojo
-Adornos: tiras regaliz y lacasitos
Preparación:
1- Mezclar la harina, levadura, sal, cacao y café, 10 seg. vel. 5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, triturar el chocolate negro, 10 serg. vel. 10. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, batir la mantequilla con el azúcar moreno 2 min. vel. 3. Después, añadir el huevo y la yema en esa velocidad.
4- Agregar el chocolate rallado, 1 min. 37º, vel.3.
5- Y por último la harina a cucharadas con la máquina en marcha en vel. 3. Llevar a la nevera, mínimo 2 horas para que endurezca. (Yo lo dejo toda la noche)
6- Precalentar el horno a 180º, formar bolitas del tamaño d euna nuez, e ir colocándolas separadas entre sí sobre papel de hornear.
7- Hornear (180º) 10 minutos. Dejar enfriar completamente antes de manipular.
*Relleno:
1- Triturar el chocolate blanco, 5 seg. vel. 10. Bajar restos, añadir la mantequilla, vainilla y colorante, 2 min. 501, vel.2. Dejar templar unos minutos.
Poner un poco de relleno sobre una galleta, colocar tiras de regaliz tocando el chocolate (Fotos), tapar con otra galleta y pegar unos lacasitos con un pizco de relleno.
Dejar enfriar.
Cernimos los ingredientes secos y rallamos el chocolate
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno
Añadimos el huevo y la yema
ahora el chocolate negro
Y por último la mezcla de harina
Llevamos a la nevera unas horas
Formamos bolitas del tamaño de una nuez
Y ya horneaditas, cogen ellas sólas la forma
Hacemos el relleno
Cortar tiras de regaliz para hacer las patitas
Ponemos un poco de relleno en cada galleta
Posamos las patitas sobre el relleno
Sin ser arañitas tb están muy ricas, eh? jajaj
Y listas, son súper fáciles y para hacer con los niños, muy diver!
Estas no son terroríficas, son bueninas, jajaja