Tener una conciencia es condición necesaria para poder sufrir y disfrutar, y por lo tanto para tener intereses respecto a dichas experiencias. Es casi inevitable que a quienes son explotados se les haga sufrir. A quienes son explotados en granjas y matados en mataderos se les somete a grandes sufrimientos. Es bueno rechazar el sufrimiento de las personas, pero también es necesario rechazar la matanza de personas aunque no se las cause sufrimiento, pues al matarlas se les frustra el interés que tienen en disfrutar de sus propias vidas. Ésta es la razón por la que el lema "explotamos y matamos a personas sin causarlas sufrimiento" que promueve el "bienestarismo" no se corresponde con la realidad y es éticamente incorrecto.
Palabras clave: bienestarismo
▼▲ Mostrar/Ocultar Breve historia del bienestarismo
En 1964 la publicación del libro Animal Machines, escrito por Ruth Harrison (1920-2000) aumentó enormemente la conciencia pública sobre bienestar animal. Peter Singer dijo que la lectura de Animal Machines le influyó para practicar el vegetarianismo y para escribir el libro Animal Liberation, publicado en 1975. Debido al impacto que supuso Animal Machines, el gobierno del Reino Unido encargó al profesor Roger Brambel una investigación sobre el bienestar de los animales de cría intensiva: el Informe Brambell, publicado en 1965. Sobre la base del Informe Brambell, el gobierno del Reino Unido creó el Farm Animal Welfare Advisory Committee (Comisión Consultiva sobre el Bienestar de los Animales de Granja) en 1967, que se convirtió en el Farm Animal Welfare Council (Concilio sobre el Bienestar de los Animales de Granja) en 1979. Las primeras directrices recomendadas por la comisión fueron que los animales requieren las libertades de «darse la vuelta, cuidarse a sí mismos, levantarse, tumbarse y estirar sus extremidades». Estas han sido elaboradas desde entonces para ser conocidas como las Cinco Libertades (Five Freedoms) del bienestar animal:
- Estar libres de sed y hambre.
- Estar libres de incomodidad.
- Estar libres de dolor, lesiones y enfermedad.
- La libertad de expresar un comportamiento normal.
- Estar libres de miedo y angustia.
Algunas personas afirman que es éticamente correcto explotar y matar a quienes no son humanos para alimentación, vestimenta, etc. mientras no se les produzca sufrimiento innecesario. Está postura es conocida como bienestarismo o bienestar animal(1). Así lo explica la National Greyhound Associatión, la entidad que regula el registro oficial de los galgos de carrera en EEUU:
"La filosofía del bienestar animal considera justo y necesario que los humanos utilicen a los animales para comida, ropa, investigación, enseñanza, deporte, diversión y compañía, siempre que se haga con responsabilidad y humanidad". National Greyhound Associatión
El argumento del bienestar animal generalmente es utilizado por quienes aún no han aceptado que el especismo es una discriminación arbitraria[1], es decir, están en contra de que se explote y mate a humanos sin que sufran, pero están a favor de que se mate a quienes no son humanos sin causarles sufrimiento. Estas personas juegan con el lenguaje utilizando expresiones como "bienestar animal", "trato humanitario", "matar humanamente", etc. para intentar justificar la explotación y matanza de quienes no son humanos.
En este sentido, algún bienestarista ha ido aún mas lejos, dejando a un lado si se produce un sufrimiento innecesario, afirmando que "no se maltrata a un animal si es tratado de manera acorde con el fin para el que fue criado", confundiendo así el significado de "maltrato" con "seguir mal un procedimiento"[2]. Éste argumento no lo respondemos aquí.
Algunos bienestaristas dicen que se están cumpliendo las leyes jurídicas que regulan el uso de animales no humanos en granjas y en mataderos, cambiando de esta manera el debate ético por un debate sobre legalidad. El debate ético trata sobre cómo debemos tratar al los demás, no sobre qué dice la ley sobre cómo hay que tratarlos. Las leyes jurídicas deben estar subordinadas a la ética, es por ello que existen leyes injustas, si no fuera así entonces las leyes serían inamovibles y la democracia no tendría sentido. Éste argumento no lo respondemos aquí.
Formulamos de forma más clara las premisas y la conclusión del argumento:
ARGUMENTO: Explotar y matar a alguien sin hacerle sufrir
(P1) Es éticamente incorrecto causar sufrimiento a alguien.
(C) Es éticamente correcto explotar y matar a alguien sin producirle sufrimiento.
A continuación vamos a mostrar cómo puede rebatirse este argumento.
Este argumento puede rebatirse de las siguientes maneras:
1. Aclaraciones previas:
El veganismo no es bienestarismo sino un movimiento abolicionista por los derechos animales, es decir, pretende prohibir el estatuto de propiedad de los animales no humanos sintientes para darles derechos básicos.
Exposición "Derechos de los animales vs. bienestar animal" de Gary L. Francione
(i) No necesitamos esclavizar ni asesinar a los demás animales para estar sanos y fuertes. Podemos estar sanos[3] y fuertes[4] con una alimentación vegetariana equilibrada, y sin necesidad de esclavizar ni de asesinar a otros animales sintientes en otros ámbitos.
(ii) El bienestarismo sólo "tiene en cuenta el sufrimiento", ignora que la muerte sin sufrimiento frustra el interés de disfrutar de la propia vida.
Así lo explica Óscar Horta[5]:
"Podría pensarse que todo esto tendría únicamente repercusión en lo tocante al sufrimiento de los animales. Tomarse en serio lo dicho arriba podría implicar, así, no martirizarles, pero no preocuparse por su libertad o su vida, de manera que no habría ningún impedimento moral para recluirlos o matarlos. Ahora bien, si pensamos esto es que estamos dejando de lado una parte muy importante de la cuestión. Al privar a un animal de libertad le estamos seguramente infligiendo un sufrimiento. Y lo mismo ocurre cuando se le mata: la muerte implica en la mayoría de los casos dolor y miedo para quien la sufre. Pero esto no es todo. Tal y como se ha subrayado más arriba, los animales no humanos no sólo tienen la capacidad de sufrir, sino también la de disfrutar. Por ello, cuando les privamos de su libertad, estamos impidiendo que puedan llevar adelante una vida mejor. Y esto ocurre de modo aun más notable si los matamos. La muerte es algo negativo debido a que impide que podamos continuar viviendo todas las cosas buenas que la vida nos puede brindar. La vida es un bien para todos los seres con la capacidad de disfrutar. Y es por esto mismo por lo que la muerte es un daño para ellos. Aun y cuando sea una muerte indolora, la muerte daña a los animales. Esta idea no nos debería resultar extraña: cualquiera de nosotros rechazaría, a buen seguro, ser matado de forma indolora, pues ello nos privaría de las cosas positivas, de los disfrutes que la vida aun nos puede ofrecer(2)". Óscar Horta
"Ahora bien, hay situaciones, eventos o acciones que pueden beneficiarnos o perjudicarnos no porque en sí mismas constituyan experiencias buenas o malas, sino porque tienen efectos que nos afectan. Nos pueden afectar para bien o para mal. ¿De qué manera? Pues, por ejemplo, si como consecuencia de ellas nos pasen cosas buenas o malas. O también de otra forma: impidiendo que esas cosas buenas o malas nos sucedan.
Por ejemplo, supongamos que sufro un gran dolor y alguien me administra un cierto tratamiento que por lo demás es totalmente inocuo. El tratamiento no me causa en sí mismo ni placer ni dolor, pero gracias a él el gran dolor que sufría desaparece totalmente. Parece claro que podemos decir que el tratamiento fue positivo para mí. ¿Por qué? Simplemente porque evitó que continuase sufriendo el dolor, que es algo negativo.
Supongamos ahora que alguien me envía por correo en secreto un regalo que me hará mucha ilusión y con el que disfrutaré mucho. Sin embargo, el regalo no me llega: alguien lo roba sin que yo lo sepa. Así, nunca me entero ni de que me habían hecho el regalo ni de que me lo han quitado. Aun así, tiene perfecto sentido decir que la persona que me lo roba me ha causado un mal. ¿Por qué? Porque con su robo ha impedido que yo pueda disfrutar de todo lo positivo que ese regalo habría resultado para mí.
Es por esto por lo que aquellos hechos o circunstancias que impiden que podamos disfrutar de cosas positivas nos afectan negativamente. Y es por ello por lo que la muerte es un mal. La muerte impide que podamos tener experiencias positivas en el futuro.
Dado todo esto, ¿quién podemos decir que tiene un interés en vivir? Pues todos aquellos seres que tengan la capacidad de tener experiencias positivas. La muerte es un daño para ellos porque impide que puedan tener esas experiencias." Óscar Horta, "El argumento de por qué los animales tienen un interés en vivir"
(iii) El bienestar animal usa un oxímoron. Los bienestaristas dicen que debemos "matar humanamente", lo cual es un oxímoron, una contradicción. Un oxímoron armoniza dos conceptos opuestos en una sola expresión, literalmente es un absurdo:
matar. (Etim. disc.).
1.tr. Quitar la vida.
humano, na. (Del lat. humānus)
3. adj. Comprensivo, sensible a los infortunios ajenos.
Asesinar a alguien no es humanitario sino cruel y nadie encontrará un video en el que esto no se cumpla.
"Sienten piedad, y se comen los objetos de su compasión". Oliver Goldsmith
Cerdo que fue asesinado "humanamente" para dar un capricho al paladar
La misma palabra "bienestarismo" no parece adecuarse a la función que por su significado debiera corresponderle. Buscar el bienestar de los demás no consiste en esclavizarles y asesinarles de la manera menos cruel posible, pues nadie considera que su propio bienestar sea eso. Existe una contradicción entre los significados de la palabra "bienestar" en las expresiones "bienestar social" y "bienestar animal".
Robert Jay Lifton, un psiquiatra que documentó los horrores de los campos de exterminio en su libro The Nazi Doctors: Medical Killing and the Psychology of Genocide, ha acuñado el término "psychic numbing" (embotamiento psíquico) para explicar cómo la gente decente y respetuosa de la ley se convierte en participante en tales sistemas masivos del mal. Para ello se utiliza esencialmente un proceso de auto-engaño. Por ejemplo, los médicos nazis fueron capaces de llevar a cabo sus experimentos criminales sin realmente usar la palabra "asesinato", así como investigadores de animales hablan de "sacrificar" animales no humanos en sus laboratorios en lugar de utilizar un lenguaje más honesto y gráfico. Del mismo modo, los médicos en los campos de exterminio trataron de justificar la toma de la vida de los prisioneros por el razonamiento de que si se ha hecho "humanamente" entonces no presentaba ningún conflicto ético. Con trucos como éstos, fueron capaces de engañarse a sí mismos acerca de la naturaleza y la realidad de sus propias acciones.
Las regulaciones legales sobre la explotación a la que son sometidos los animales, no son medidas que sirvan realmente para asegurar el bienestar de los animales esclavizados, sino que solamente sirven para dar legitimidad legal a la actividad explotadora; controlar la calidad del producto que se pretende conseguir; y aliviar nuestra conciencia respecto del daño y sufrimiento que causamos a los animales que explotamos. Es decir, esas regulaciones solamente velan por el bienestar de quienes consumen animales.
(iv) Discrimina arbitrariamente a otros animales sintientes (especismo). Algunas personas dicen que "los animales de granja en estos tiempos reciben mejor confort que muchos trabajos que desarrollamos los humanos", pero es casi seguro que esas mismas personas se escandalizarían si seres humanos vivieran toda su vida en granjas y fueran "asesinados humanamente" en mataderos, aunque esas condiciones y procedimientos fueran regulados por una legislación nacional o europea. Algo así propuso Bernard Shaw:
"Insto a los químicos a que descubran un gas humano que mate instantáneamente y sin dolor. Mortal en cualquier caso pero humano, no cruel." Bernard Shaw, Listener 7 feb. 1937
En teoría (pues muchas veces no es así), en la ganadería ecológica los animales reciben un “mejor trato” en lo que se refiere a que tienen mas espacio, pero se les sigue considerando objetos o recursos que cuando llegue el momento serán asesinados en los mismos mataderos a los que se lleva a todos los demás animales, frustrando sus intereses básicos. En la ganadería ecológica se siguen subordinando los intereses básicos de los animales explotados a intereses humanos totalmente innecesarios, por lo tanto, la ganadería ecológica no es la solución ética al problema.[6]
Lo importante es respetar a los demás, no explotarlos y asesinarlos "sin que sufran" o "humanamente". Los animales no humanos, al igual que los humanos, no quieren ser aturdidos ni asesinados, pues son capaces de experimentar su vida y por tanto tienen interés en seguir viviendo para disfrutar de sus vidas. La cuestión no es buscar mejores modos de matanza o condenar los más horribles, la cuestión es que no existe un modo justo de quitarle la vida a alguien. La cuestión es que nada nos obliga a seguir participando en la explotación de los demás animales y que hoy mismo, si queremos, podemos empezar a ser justos con ellos. Podemos empezar a ser veganos. Quien, a pesar de saber que puede vivir sin explotar y matar animales, sigue argumentando que "no es malo explotar o asesinar a un animal, lo importante es hacerlo sin que sufra" o "no es cierto que los animales tengan que sufrir para que alguien se los coma" debería explicar antes por qué considera que es éticamente correcto explotar y asesinar a un animal no humano -sufra o no sufra- y en cambio considera que no es éticamente correcto explotar y asesinar a un humano por las mismas razones[1].
Hernán Cortés, por ejemplo, cuando se disponía a conquistar la región de Tepeaca, después de la Noche Triste, le escribía a Carlos I con toda naturalidad: "Hice ciertos esclavos, de que se dio el quinto a los oficiales reales"... Los conquistadores les obligaban a servirles como guías, como porteadores y constructores, y a veces incluso como fieles guerreros aliados. El problema moral de conciencia por entonces -como en los tiempos de San Pablo- no se planteaba, en modo alguno, sobre el tener esclavos, sino sobre el trato bueno o malo que a los esclavos se daba. Esta misma situación es en la que actualmente nos encontramos respecto a los animales no humanos.
(v) Los campos de concentración (granjas), el transporte de animales no humanos y los campos de exterminio (mataderos) no son tan bonitos como los pintan los bienestaristas. En el siguiente video podemos observar lo que los bienestaristas entienden como un "matadero idílico" para los cerdos, no podrán aportar ningún video "mejor" que éste:
Holocausto animal "idílico" en un matadero de última tecnología bienestarista (Link)
De manera habitual, numerosas investigaciones dejan en evidencia a los campos de concentración y de exterminio en los que son esclavizados y asesinados los animales no humanos destinados a alimentación, a vestimenta, etc. A continuación vamos a enumerar algunas de ellas:
▼▲ Mostrar/Ocultar investigaciones(...)
- En abril de 2014, la organización Animal Equality Germany presentó una investigación en granjas ecológicas de producción de huevos en Alemania, en la que se pone de manifiesto el sufrimiento inherente a la producción de huevos.
- En septiembre de 2013, la organización PETA presentó una investigación sobre los mataderos de langostas y cangrejos en Rockland (Maine, EEUU), en la que se ve cómo las langostas y los cangrejos son descuartizados vivos.
- En junio de 2013, la organización Oikeutta Eläimille presentó una nueva investigación sobre granjas peleteras en Finlandia, en la que se visitaron 13 granjas peleteras de zorros, dos de ellas propiedad del presidente de la asociación de peleteros de Finlandia. Una vez más es destapada la terrible realidad que padecen los animales víctimas de la industria peletera.
- En febrero de 2013, la organización Dzīvnieku Brīvība (Libertad Animal) presentó la primera investigación en granjas peleteras letonas. Realizada durante el otoño de 2012, muestra el interior de seis granjas peleteras en Letonia. En todas las granjas visitadas, los activistas documentaron la presencia de animales animales enfermos, heridos y muertos dentro de diminutas jaulas, donde desarrollan estrés crónico debido a la la falta de estímulos y la incapacidad para expresar su comportamiento natural, además de padecer todo tipo de lesiones físicas.
- En diciembre de 2012, la organización española Igualdad Animal hizo pública la primera investigación realizada en un matadero de caballos en el territorio español.
- En noviembre de 2012, la organización checa Svoboda Zvířat hizo pública una investigación en seis granjas peleteras de la República Checa seleccionadas al azar, mostrando cómo malviven cientos de zorros y visones encerrados en jaulas.
- En noviembre de 2012, la organización española Igualdad Animal hizo pública una investigación en la industria del foie gras. En esta ocasión se muestran las condiciones de vida de los animales en la granja Caracierzos, la segunda granja de foie gras con mayor producción de España.
- En noviembre de 2012, la organización polaca Otwarte Klatki hizo pública una investigación realizada durante un año por activistas anónimos en 52 de las 800 granjas peleteras existentes en Polonia. En la investigación se muestra material perteneciente a criaderos de visones americanos, zorros y perros mapache.
- En octubre de 2012, la organización estadounidense Mercy for Animals mostró una investigación con cámara oculta en una granja de pavos de la empresa Butterball, en Carolina del Norte. Butterball es responsable del 20% de los 252 millones de aves esclavizados y asesinados cada año en los Estados Unidos. El vídeo muestra cómo trabajadores de la granja abusan brutalmente de las aves. Menos de un año atrás, otra investigación semejante de MFA en un centro de Butterball logró que cinco trabajadores fueran acusados por crueldad hacia los animales. La historia se repite.
- En octubre de 2012, la organización noruega Nettverk for Dyrs Frihet (Red por la Libertad de los Animales) hizo públicas las imágenes de una investigación mediante inspecciones sin previo aviso en granjas peleteras noruegas, la cual volvió a demostrar el sufrimiento continuo al que son expuestos a diario los animales en estos centros de esclavitud y exterminio.
- En octubre de 2012, la organización estadounidense Mercy for Animals mostró una investigación con cámara oculta en una granja de Bettencourt Dairies en Idaho, la cual condujo a que tres trabajadores fueran acusados de crueldad con los animales. Bettencourt Dairies es el mayor proveedor de productos lácteos de Burger King.
- En agosto de 2012, la organización estadounidense Compassion Over Killing mostró una investigación con cámara oculta en el matadero de Central Valley Meat Co. el cual suministra a la popular cadena de comida rápida In-N-Out Burger, así como a la propia administración, formando parte del Programa Nacional de Almuerzos Escolares de Estados Unidos.
- El 24 de julio de 2012, la organización española Igualdad Animal mostró una investigación en la industria del foie gras en Francia.
- El 15 de julio de 2012, la organización Igualdad Animal mostró una investigación en la granja de foie gras Momotegi, situada en Oiartzun (País Vasco). Esta granja provee foie gras al restaurante Mugaritz, considerado tercer mejor restaurante del mundo.
- El 5 de julio de 2012, la organización Igualdad Animal mostró una investigación en la que pone al descubierto a la industria del foie gras en Cataluña.
- En julio de 2012, la organización por los derechos animales EligeVeganismo presentó la investigación "Huérfanos de la leche: la industria de los lácteos en Chile", mostrando la explotación animal de la industria láctea en Chile, pero podría ser en cualquier otro lugar. Recorrieron las granjas de pequeños y medianos productores hasta el plantel más moderno de sudamérica, para mostrar el horror al que sistemáticamente son sometidos los protagonistas de la producción de lácteos. Una vida de constante privación, sometimiento, maternidad truncada e hijos arrebatados que nadie debería ignorar. Isabel Collao, de EligeVeganismo, fue entrevistada en CNN Chile respecto a dicha investigación.
- En mayo de 2012, la organización Mercy for Animals mostró una investigación con cámara oculta en una nave dedicada a la subasta de ganado en California ha puesto de manifiesto la crueldad que también se esconde en estos lugares.
- En mayo de 2012, la organización Elige Veganismo mostro en vídeo a los 500 mil cerdos semiabandonados dentro de la planta de la empresa Agrosuper.
- En abril de 2012, la organización Humane Society hizo pública una investigación con cámara oculta en las granjas de gallinas de la empresa Kreider.
- En abril de 2012, la organización Igualdad Animal mostró una investigación con cámara oculta en las granjas de la compañía East Anglian Pig Company (EAP), tercera productora de carne de cerdo del Reino Unido y proveedora de los principales supermercados y marcas del país. Igualdad Animal prueba una vez más que, independientemente del sello de bienestar animal que tenga la granja sigue existiendo dolor, sufrimiento y explotación a gran escala.
- El 21 de febrero de 2012, la organización Igualdad Animal mostró una investigación con cámara oculta en la granja El Escobar, situada en la localidad Fuente Álamo, en Murcia (España). La investigación fue acompañada con el testimonio de un operario de la granja desde 2009. Según él, las cerdas de esta granja son enviadas al matadero de El Pozo. Resulta terriblemente irónico el hecho de que esta granja fuera premiada en 2008 por la industria cárnica con el premio Porc d'Or por lechones nacidos vivos.
- El 14 de febrero de 2012, la organización Mercy for Animals mostró una investigación con cámara oculta en una granja de cría intensiva de cerdos en Iowa que muestra las prácticas estándar de la industria que están tratando desesperadamente de ocultar. Iowa es el mayor estado productor de carne de cerdo en los EE.UU. La agroindustria está tratando de aprobar un proyecto de ley en el estado para que no se puedan denunciar las irregularidades en las granjas industriales, haciendo ilegales las investigaciones.
- En febrero de 2012, la organización Animal Equality (Igualdad Animal UK) llevó a cabo una intensa investigación con cámara oculta (web sobre la investigación) durante dos meses en la granja Harling perteneciente a A. J. Edwards & Hijos en Norfolk de "Calidad Asegurada" y asociada al sello "Red Tractor". La granja Harling es una típica granja inglesa donde los cerdos pasan la mayor parte del tiempo encerrados. Más de 200 horas de vídeo y conversaciones grabadas y 335 fotografías proporcionan una impactante imagen de la industria porcina británica y demuestra que, al margen de si la granja es considerada de "Calidad Asegurada", existe dolor, sufrimiento y explotación a gran escala.
- En febrero de 2012, una investigación con cámara oculta en un matadero de Sydney muestra la crueldad de los empleados con corderos, terneras y cerdos.
- En diciembre de 2011, la organización Ongehoord mostró una investigación llamada "The Life of a Rabbit: An Undercover Investigation" que muestra las condiciones de vida de los conejos en las granjas de Holanda.
- En julio de 2011, la organización Animal Aid mostró una investigación con cámara oculta en Elmkirk Ltd (Cheale Meats), un matadero en Reino Unido donde se asesinan 6000 cerdos a la semana. En los videos, grabados durante cuatro días, puede verse a un operario apagar cigarrillos en las caras de los cerdos, dar un puñetazo, aguijonear en la cara, golpes y patadas regulares, y muchas otras irregularidades.
- En junio de 2011, la organización Mercy for Animals mostró una investigación con cámara oculta en una granja de cría intensiva de cerdos de Iowa Select Farms, uno de los mayores productores de carne de cerdo de EEUU en Kamrar, Iowa. En esta granja de cría intensiva, las cerdas y sus lechones madre se ven obligados a sufrir el abuso brutal y una vida de implacable confinamiento y miseria.
- En abril de 2011, la organización Mercy for Animals mostró una investigación con cámara oculta grabada durante más de dos semanas (en marzo de 2011) en una granja industrial en Hart (Texas, EEUU), donde se muestra la desenfrenada crueldad hacia los animales no humanos que ocurre detrás de sus muros. La película muestra a los trabajadores de E6 Cattle Co., que alberga a casi 10.000 terneros, dar patadas a en la cabeza a terneros heridos, golpear a los terneros en la cabeza con picos y martillos, y tirar los terneros golpeados en pilas. Kirt Espenson, el dueño de E6 Cattle Co., aprueba el uso de martillos sobre las cabezas de terneros. MFA ha presentado una demanda legal en contra de esta granja industrial.
- En abril de 2011, Igualdad Animal mostró el testimonio de José Luis Calviño, operario de una granja de visones de Carral (Galicia) —una de las mayores de España— durante más de dieciséis años, quien ha reconocido haber presenciado cómo los animales explotados en estas instalaciones sufren violencia extrema de modo continuado, viene a avalar la investigación sobre la industria de producción de pieles de visón presentada por Igualdad Animal el pasado 28 de marzo.
- En marzo de 2011, Oikeutta Eläimille presentó una investigación sobre granjas peleteras en Finlandia, en la que se visitaron 83 granjas peleteras entre la primavera y el invierno de 2010.
- En octubre de 2010, Igualdad Animal amplió su investigación de octubre de 2009, presentando una nueva investigación sobre las granjas de visones en España, la cual se efectuó durante dos años en la práctica totalidad de las granjas de visones de España: Galicia —comunidad que alberga la mayoría de granjas—, País Vasco, Cataluña, Aragón, Valencia, Madrid y Castilla-León, mostrando el infierno al que son sometidos cada año cerca de 400.000 animales a manos de la industria peletera. (Video en Telecinco)
- En septiembre de 2010, Mercy for Animals mostró una investigación con cámara oculta grabada a aproximadamente 40 km al noroeste de Columbus (Ohio, EEUU), donde aparecen unos empleados de Conklin Dairy Farms golpeando a terneros y apuñalando con una horca a las vacas.
- Entre febrero y diciembre de 2009, Equanimal mostró una investigación con cámara oculta que recoge la totalidad del ciclo de vida de los visones en las granjas: desde su nacimiento hasta su gaseamiento masivo. Durante esos meses Equanimal visitó gran parte granjas de visones del estado: Galicia, Castilla y León, Madrid, Aragón y Comunidad Valenciana. La investigación del mundo de las granjas de visones cuenta con grabaciones teléfonicas, cámaras ocultas dentro de las granjas, infiltración de nuestros activistas haciéndose pasar por trabajadores del gremio, extracción de documentación informativa de sus oficinas, vigilancia durante días enteros en granjas, agresiones y un intento de atropello. Los dueños de las granjas de visones jamás te permitirían ver lo que se muestra en este reportaje. Esta investigación revela el infierno al que la industria peletera somete a 400.000 visones al año para la elaboración de abrigos de piel y complementos.
- Entre enero de 2009 y junio de 2010, Animal Aid filmó en secreto en siete mataderos al azar en Reino Unido que se actaban de tener un buen nivel de bienestar animal. Documentaron en video (otro link) la crueldad generalizada que sufren los animales no humanos, y las infracciones de las leyes de bienestar animal, refutando las afirmaciones de que la masacre de animales no humanos en el Reino Unido es "bienestar y está bien regulado". Las pruebas denunciadas fueron rechazadas por el juez, ya que los métodos de obtenerlas eran ilegales. Los mataderos fueron absueltos de infringir las leyes de protección animal por este motivo. Sin embargo, y a raíz de estas imágenes, numerosas cadenas de supermercados del Reino Unido han decidido trabajar sólo con suministradores de carne que acepten el uso de cámaras que controlen sus métodos de sacrificio.
- En mayo de 2010, Igualdad Animal presentó su investigación "Granjas de cerdos de España", en la que, durante más de dos años –desde agosto de 2007 hasta mayo de 2010– documentaron la realidad de la vida y muerte de los cerdos en las granjas y mataderos de todo el país. Este intenso trabajo conforma la mayor investigación sobre explotación animal realizada hasta la fecha en España. Gracias a un importante trabajo organizativo, sesenta activistas de Igualdad Animal han entrado físicamente durante dos años en un total de 172 granjas de cerdos -tanto intensivas como extensivas- de las comunidades de Andalucía, Aragón, Castilla León, Castilla La Mancha, Cataluña, Extremadura, Madrid, Murcia, Navarra, País Vasco y Valencia. También se mostraron granjas a las que la industria cárnica les dió el premio Porc D'or: Granja Caspe (Aragón), Granja Espadaler (Cataluña) y Granja Punsic 2 (Cataluña).
- En enero de 2010, Animal Aid presentó una investigación con cámara oculta que dejó en evidencia las brutales matanzas que padecían los animales en un matadero con fama de ser de los menos agresivos del Reino Unido, en el valle de Ashburton.[8]
- En octubre de 2009, Igualdad Animal presentó la investigación "Las granjas de visones de España al descubierto", mediante la cual la sociedad española pudo conocer la realidad que padecen los visones víctimas de la industria peletera del país a través de la investigación que Igualdad Animal realizó en las granjas de visones. Las imágenes de animales con miembros mutilados, heridas infectadas y comportamientos neuróticos mostradas por primera vez en los medios de comunicación captaron la atención de una sociedad cada vez más preocupada por el sufrimiento de los animales.
- En octubre de 2009, la organización danesa Anima, en colaboración con periodistas independientes, hizo pública una investigación en las granjas peleteras de Dinamarca, donde se muestran las horribles condiciones de vida a las que son sometidos visones y zorros. Antes de que estas grabaciones fueran transmitidos por la televisión danesa el 27 de octubre, la industria peletera danesa, representada por Kopenhagen Fur, trató de detener su difusión apelando una orden judicial. Incluso hicieron una página web donde le decían al público que las grabaciones fueron manipuladas. Por desgracia para la industria peletera, la evidencia de la investigación era abrumadora, y la indusctria peletera comenzó a decir "lo sentimos mucho".
- En 2009, activistas de Finlandia filmaron las granjas de cerdos en ese país, denunciando el horror que sucede en ellas. Ahora quieren llevarlos a la cárcel por ese motivo. Los acusan, entre otras cosas, de difamación y de alterar la paz, algo absurdo, cuando ellos solo han sacado a la luz lo que realmente ocurre[7].
- En agosto de 2008, Equanimal presentó su investigación "Las granjas de cerdos españolas al descubierto", dando una nueva dimensión al concepto de maltrato animal. Durante los meses de Julio y Agosto de 2008, el Equipo de Investigaciones y Rescates abiertos de Equanimal visitaron varias granjas en las comunidades de Guadalajara, Segovia y Valladolid.
- En julio de 2008, activistas de Igualdad Animal entraron en una granja de Campofrío y mostraron la realidad que se oculta trás los anuncios que promueven el consumo de productos animales y que ridiculizan el vegetarianismo.
- En febrero de 2008, Igualdad Animal presentó su investigación "Mataderos en España". Durante varias semanas, un activista del Equipo de Investigaciones de Igualdad Animal se introdujo en cinco mataderos de España para ser testigo y poder documentar lo que sucedía tras sus muros.
- Investigaciones en EEUU.
(...)
Hasta que llegue la abolición, todas las granjas y mataderos deberían de estar dotados con cámaras de vídeo que permitan al consumidor observar como se trata a quienes van a comerse y cómo estos son asesinados.
"Muchas veces el desollador se topa con que una vaca sigue consciente cuando le rebana el lado de su cabeza y empieza a patear salvajemente. Si eso pasa... el desollador le clava un cuchillo en la parte posterior de la cabeza para seccionar la espina dorsal, lo cual paraliza al animal, pero ni lo mata ni le quita el dolor de ser despellejado vivo". Extracto del libro Slaughterhouse (Matadero), de Gail A. Eisnitz
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INFORMACIÓN ADICIONAL:
ATURDIMIENTO
La pistola de bala cautiva no puede matar al animal porque es necesario que siga vivo para que el corazón bombee para así expulsar toda la sangre.
Pistola de bala cautiva o clavija perforadora.
Se coloca el extremo del cañón al cráneo del animal y se dispara. Se utiliza para ello cartuchos de pólvora o aire comprimido, incluso los más modernos se disparan por contacto con la cabeza. El punzón perfora el cráneo, penetra en el cerebro y vuelve a su punto de origen. Produce inconsciencia inmediata y permanente, por la velocidad del punzón y por la instantaneidad del disparo junto a la destrucción del tejido nervioso y a cambios en la presión intracraneal.
En algunos casos se realiza una “enervación posterior a la bala cautiva”. Consiste en introducir una varilla por el orificio abierto por el punzón, destruyendo los centros motores del cerebro. Está autorizado en la Unión Europea.
Pistola de masa percutora no penetrante
Al percutir no penetra en la masa encefálica, por tanto, el aturdimiento es reversible. Aplicado correctamente y con la carga adecuada se considera satisfactorio para el ganado vacuno. Se utiliza en Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia y en Inglaterra para ovejas. Autorizado por la Unión Europea.
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NOTAS Y REFERENCIAS
(1) Al principio del siglo XX era muy común que a la explotación animal se la llamara «el cuidado de los animales», frente a quienes se oponían a ello y pedían el «bienestar animal». Posteriormente, la industria de la explotación animal se apoderó de esta expresión y comenzó a decir que defendían el «bienestar animal».
(2) Sobre el daño constituido por la muerte, algunos estudios de importancia son Thomas Nagel, “Death,” Noûs 4 (1970): 73–80; Jeff McMahan, The Ethics of Killing: Problems at the Margins of Life (Oxford: Oxford University Press, 2002); y John Broome, Weighing Lives (Oxford: Oxford University Press, 2004).
[1] Argumento: "No hay nada malo en discriminar moralmente a los animales porque no son seres humanos"
[2] Argumento: "Se maltrata a un animal cuando no se lo trata de manera acorde con el fin para el que fue criado"
[3] Argumento: "La alimentación vegetariana estricta no es sana"
[4] Argumento: "Los humanos necesitan consumir productos de origen animal para estar fuertes"
[5] Animales humanos y no humanos: de la discriminación al respeto. Óscar Horta. (doc) (pdf)
[6] opcionrespeto.blogspot.com - Preguntas frecuentes
[7] ecologiablog.com - Brutales maltratos en un matadero de carne ecológica en Devon
[8] hs.fi - Animal rights activists who secretly filmed Finnish pig farms two years ago may now face prison
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MÁS INFORMACIÓN
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- ocw.upm.es - Producción animal. Bienestar animal
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- RespuestasVeganas.Org - Entrevista a José Valle (mataderos.info, febrero 2008)
- upc-online.org - Humane Meat?
- veganismo.org.ar - Coma animales bajo el auspicio humanitario y pague bien para aliviar su conciencia
VÍDEOS
- vimeo.com - Canibalismo en una granja ecológica | Cannibalism on an organic farm
SITIOS RELACIONADOS
- investigacionesanimales.org -> Igualdad Animal mostrando la realidad de la explotación animal.
- pielesasesinato.com -> Investigación de Igualdad Animal sobre las granjas de visones en España.