INGREDIENTES:
2 berenjenas largas
queso crema cantidad necesaria
2 dientes de ajo
7 u 8 nueces media mariposa
sal
jugo de limón
aceite cantidad necesaria
En una plancha caliente o sartén las puse a que se cocinen de un lado y del otro.
En bol coloco el queso crema, aprox 100 g, con una cucharada de jugo de limón y sal.
Si lo desea le puede agregar pimienta recién molida.
Le agrego el ajo picadito.
Las nueces picadas.
Y mezclo la preparación.
En el extremo redondeado coloco una porción de la preparación de queso y con una espátula unto el resto de la lámina.
Enrollo como un canelón y lo pincho con un escarbadiente para que no se desarme.
Lo ideal es comerlo a temperatura ambiente.