Hoy vamos a aprender a hacer el arroz tres delicias de los restaurantes chinos. Este arroz es un clásico de los chinos que nunca puede faltar como acompañamiento cada vez que vamos a uno de sus restaurantes. Lo bueno que ahora lo vamos a hacer de forma casera.
Soy un apasionado de la comida china, por eso he hecho en otras ocasiones otras recetas típicas chinas (que seguro que os apetece hacer en casa) tales como:
Los ingredientes principales del arroz 3 delicias son los guisantes, la tortilla francesa y la zanahoria, aunque actualmente para darle un toque diferente le suelen poner gambas y jamón york. Bueno en algunos chinos como le ponen esas gambas minúsculas congeladas no sabemos si llevan o no jejeje.
Ya que lo hacemos en casa usemos ingredientes un poco mejores de los que usan en los chinos ya que no existen mucho datos científicos y estudios que digan que usan ingredientes de calidad jejeje así que usemos gambas arroceras buenas o langostinos, huevos de corral y si están de temporada, guisantes frescos. Hará que nos salga un arroz 3 delicias riquísimo.
El arroz tres delicias es muy fácil, os recomiendo algún día en casa no pedir chino y hacer vuestras propias recetas de los restaurantes chinos para que veamos los pedazos de platos que podemos hacer en casa.
Ingredientes del arroz 3 delicias
- 300 gramos de arroz
- 2 huevos
- 200 gramos de gambas peladas
- 1 zanahoria
- 1 lata de guisantes
- 200 gramos de jamón york
- Sal
- Laurel
Cómo hacer arroz tres delicias del chino
1.- Lo primero será cocer el arroz. Lo ponemos unos 18 minutos en agua con sal y una hoja de laurel. Una vez cocido retiramos y reservamos.
2.- Las gambas las pelamos y la pasamos por la plancha con una gotita de aceite. Una vez hechas retiramos y reservamos.
3.- Hacemos una tortilla francesa. Retiramos y reservamos.
4.- Cocemos la zanahoria en agua con sal.
5.- Preparamos todos los ingredientes. Picamos el jamón, la tortilla y la zanahoria cocida.
6.- Rehogamos todo junto con el arroz cocido durante unos minutos. ¡Y listo!