(8 porciones)Ingredientes para Arroz a la Jardinera:
- 4 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 taza de arvejas
- 1 zanahoria picada
- Aceite
- 1 cucharada de palillo molido
- 2 cucharadas de ajo molido
- 1/2 taza de ají amarillo molido
- 1L de agua
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación de Arroz a la jardinera:
- Comenzamos incorporando en una cacerola el aceite, la cebolla bien picada, el ajo, el palillo, el ají amarillo, la sal, pimienta y comino.
- Dejamos dorar y luego agregamos todas las verduras y dejamos cocinar unos minutos.
- Incorporamos el agua y cuando comience a hervir, agregamos el arroz previamente lavado.
- Tapamos la cacerola y dejamos al fuego hasta que el arroz se termine de cocinar.
Tips:
- Esta guarnición de arroz se puede servir con piezas de pollo frito.
- Puede dorar piezas de pollo junto con el aderezo, reservar el pollo, y volver a incorporar junto con el arroz.
- Se puede servir acompañado de Sarsa Criolla.