Arroz a la Marinera

Recetas de arroz.

receta de Arroz a la marinera

receta de Arroz a la marinera
Ingredientes Arroz a la marinera

• 350 a 400 grs. de arroz grano largo
• 200 grs. de rape
• 1 calamar de tamaño medio
• 200 grs. de congrio
• 4 langostinos
• 2 tomates frescos
• ¼ de mejillones
• 250 grs. de guisantes
• Aceite de oliva
•  Cebolla pequeña
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Azafrán

Como hacer arroz a la marinera

1. Para comenzar necesitaremos una cazuela de barro, en ella pondremos un poco de aceite de oliva para hacer nuestro sofrito, necesitaremos el calamar limpio y cortado en forma de aros, además la cebolla, el ajo picados en trocitos pequeños, hacemos lo mismo con los 2 tomates y los agregamos en nuestra cazuela para sofreír.
2. El paso siguiente nos llevara a añadir el rape junto con el congrio, por supuesto debemos echarlos en trocitos. A continuación ponemos también los langostinos, los mejillones y las almejas, por supuesto todo muy bien limpio previamente. Dejamos rehogar por algunos minutos más.
3. Como tercer paso nos tocara echar el arroz, vamos revolviendo todos los ingredientes y vertemos agua caliente en relación doble a la cantidad de arroz que hemos añadido.
4. Como último paso agregaremos los ingredientes restantes que incluyen, los guisantes, la sal y azafrán a nuestro propio gusto. Continuamos nuestro cocimiento hasta que veamos que el arroz esté listo. Cuando esto suceda como paso final agregamos nuestro delicioso perejil picado y listo para servir previo reposo de aproximadamente 5 minutos en la cazuela.