Arroz a la Marinera

Una cosa alucinante es descubrir como de un plato sacamos dos… La cocina de aprovechamiento, la cocina con sobras es uno de los pilares de nuestra gastronomía, nuestras madres y nuestras abuelas son las grandes maestras en aprovechar las sobras, quien no tiene una madre que hace croquetas con las sobras del Cocido o Ropavieja, o hace un puré con la menestra que sobro del día anterior… Pues bien eso es lo que me ha pasado a mi, hace unos días os presente unas deliciosas Almejas a la Marinera, de las cuales me sobraron unas pocas de almejas 8 o 10 no más y un montón de salsa deliciosa que tenia todos los sabores de estas maravillosas almejas y Anna la madre de Rodrigo comento que con esa salsa saldría un maravilloso arroz y pensé que tenia razón, así que al día siguiente me marque este maravilloso arroz que os aseguro que es irrepetible. Así que os animo a cocinar con esas pequeñas sobras que nos quedan de un día para otro. Ahorramos y hacemos volar nuestra imaginación para crear nuevos platos
Ingredientes.-
200 grs. de Arroz Bomba4 Langostinos4 Gambas1 Ajo1 Ñora5 o 6 Anillas de Pota1 litro de Caldo de PescadoAzafrán Salsa y Almejas que nos sobraron.Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación.-
Lo primero es poner  a calentar el caldo de pescado y la salsa de almejas, en una paellera ponemos aceite y salteamos las gambas y los langostinos cuando estén a medias de hacer las sacamos y reservamos, cortamos el ajo en laminas y las ponemos a sofreír a continuación picamos las anillas de pota, la ñoras y las añadimos a la cazuela, sofreímos bien y ponemos el azafrán y el arroz, subimos el fuego removemos un par de veces y añadimos los restos de las Almejas a la Marinera calientes y el caldo de pescado, ponemos el fuego fuerte durante 10 min. y pasado este tiempo lo bajamos a la mitad y que cueza otros diez minutos y ponemos las gambas y los langostinos encima del arroz de manera artística para que se terminen de hacer a la vez que el arroz.. Apagamos y dejamos reposar 5 min. y servimos.
Este arroz no necesita sal por que la salsa de las Almejas le aporta todo el sabor, que es absorbido por el arroz y casi  es como estar en el cielo.