La receta para celebrar estos magníficos premios es un Arroz al horno con costra, típico de la tierra Alicantina. Espero os guste, yo he echo mis modificaciones.
Ingredientes:
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de caldo de cocido o carne
- 1 bote de garbanzos
- 200 gr de tomate triturado natural
- 500-600 gr aprox de carne (chorizo, longaniza y morcilla en mi caso)
- 1 cabeza de ajos
- 5 huevos
- azafrán
- colorante
- aceite
- sal
- Lo primero de todo es poner a calentar el caldo en una cazuela.
- La carne la troceamos ahora para dorarla en una sartén.
- Una vez dorada la carne sofreímos el arroz con los garbanzos y el tomate unos minutos.
- Tras sofreír la mezcla, la verteremos en una fuente para horno. Precalentamos el horno a 200ºC.
- Después agregamos curiosamente la carne y la cabeza de ajos limpia (sin su piel) y vertemos los 2 vasos de caldo caliente (o quizás un poco menos de 2 vasos). Espolvoreamos 1/2 cucharada de colorante al caldo y unas hebras de azafrán.
- Meteremos la mezcla en el horno aproximadamente unos 20 minutos tapado con papel aluminio con agujeros hasta que el caldo se consuma completamente.
- Batimos los 5 huevos, como para hacer una tortilla. Tras acabar los 20 minutos y con el horno aún caliente, verteremos el huevo por encima del arroz y dejaremos hasta que se cuaje dentro del horno (Unos 4-5 minutos) así daremos tiempo a reposar el arroz también.
BON APPÉTIT !!!
Madre mía, dicen que las alegrias siempre vienen juntas y tengo que decir que eso es cierto.
Hace unas 2 semanas más o menos, me otorgaron 2 premios The Versatile Blogger. Las culpables de mi cara de alegría y sorpresa por partida doble son:
- Arae del blog "Aliño con cariño"
- Adela del blog "EL dulce paladar"
Este premio posee unas normas, aquí las enumero:
- Dar las gracias a la persona que te ha entregado el premio.
- Describir cómo eres en 7 frases.
- Otorgárselo a 15 blogs.
- Mi otro que hacer a parte de la cocina, ser voluntaria.
- Amante de los animales, tengo 2 preciosos gatos: Jazz y Blues. Y 2 canarios que cantan de maravilla (eso es que serán felices jaja). Los tengo muy mimados a los 4.
- La cocina es mi santuario, mi sala de spa, mi rincón favorito de la casa.
- Me gusta conducir, echo de menos coger un camión =) , se tiene otra panorámica.
- Me vuelve loca el dulce, sobre todo el chocolate...
- Colecciono monedas y billetes de mis viajes y de los que voy acaparando o me regalan. También colecciono todo tipo de pitufos, esos seres azules son mi punto débil.
- No me gusta bailar =S, se me da fátal, mi cuerpo no sigue las notas musicales jajajaja.
- A Eduardo Franegas con su" Península de Heddín" por su apoyo últimamente y por estar ahí a pie del cañón, día tras día amenizando mi blog. Y también por ser un magnífico escritor.
- A Oscar con su blog "Un diario perdido en el viento" por ser un maravilloso amigo, consejero, estar siempre en los peores momentos y el apoyo que me ha dado últimamente. Y sobre todo por las emociones que me hace sentir cada vez que leo sus historias y pequeños relatos.
- A Meg de "Cazando estrellas" por ser la destinataria de mi Sant Jordi y conocer a una magnífica mujer y un blog maravilloso.
- A Helios con su blog "El escudo final" por ser un gran amigo, una bellísimas persona a la cual quiero mucho y echo de menos. Por tener un blog lleno de cosas curiosas e intrigantes. Por apoyarme y ser mi 2º mejor catador de mis recetas jajaja.
- A Karen con su blog "Mi cocina rápida" por que me gusta su blog, tiene entradas súper interesantes y compartimos varios hobbies, las plantas y la cocina.
- A Jacky por su blog " Jacky fantasias" por sus recetas que se ven buenísimas y porque me gusta seguirla. Enhorabuena guapa.
- A Andrea y su blog "La Cartelera", una iniciativa que todos los blogs deberían conocer, un lugar dónde poder informarte de futuros concursos, retos, premios y demás. Espero aceptes este premio por tu originalidad y por una idea estupenda!!
- Continuará....