Sacado del recetario de www.yococino.org
Hoy traemos una receta sencilla de arroz y calamares que es perfecta para comer.
El calamar le da un sabor especial a este guiso y que está muy rico. Las recetas de arroz en el robot de cocina salen buenísimas.
Espero que os guste nuestra receta rápida y fácil.
Detalles de la Receta
Raciones
3
Preparación
5M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
215
Ingredientes arroz con calamares con Thermomix ®
- 200 gramos de arroz grano redondo
- 260 gramos de calamares
- 80 gramos de guisantes congelados
- 2 dientes de ajo
- 25 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de pimiento rojo
- 880 gramos de caldo de pescado o agua con pastilla de pescado
- Pellizco de pimentón
- Un pellizco de colorante
- Sal
- Unas hojas de perejil
¿Qué ingredientes necesito para hacer arroz amarillo?
Cómo hacer la receta con arroz y calamares paso a paso
- Comenzamos en el vaso el ajo, el perejil y picamos 3 segundos a velocidad 7.
- Añadimos ahora el aceite y hacemos el sofrito 3 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados.
- Echamos los calamares y programamos de nuevo 3 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y temperatura 120 grados.
- Ahora incorporamos el pimiento y rehogamos todo durante 3 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado a temperatura 120 grados.
- Agregamos el caldo de pescado o en su lugar la pastilla con el agua, el pimentón, el colorante, la sal y programamos 4 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y temperatura varoma.
- Cuando tengamos el agua caliente, añadimos el arroz, para cocer, los guisantes y programamos por último 14 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y temperatura 100 grados.
- Una vez terminado dejamos reposar un poco, y tendremos preparada nuestra sencilla receta de arroz amarillo, lista para servir y disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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