Hoy os presentamos esta receta internacional, típica de La India, que aprendimos en el curso de cocina India de "La Muffinería" (puedes ver el post de nuestra experiencia aquí).Ingredientes para 2 personas:- 150 gr de arroz basmati- 300 ml de agua- 3 cucharadas de aceite condimentado con especias indias de Etnic Experience- 1 cucharadita de jengibre en polvo- 1 sobre de azafrán molido- 1 clavo- 1 cebolla- 2 cucharaditas de cilantro fresco- 2 cucharaditas de garam masala- 2 cucharadas de leche- 1/2 pimiento rojo- 1/2 pimiento verde- 1/4 de puerro - Anacardos- Almendras- SalReceta:- En un bol pequeño, vierte la leche y espolvorea el azafrán. - En un cazo con el aceite caliente, introduce el clavo y deja que infusione.- Cuando le haya dado sabor, retiramos el clavo.- Pela y corta la cebolla en cuadraditos.- Añádela al cazo con el aceite y deja que se poche.- Espolvorea un poco de sal por encima y remueve.- Lava y corta en cuadraditos los pimientos y el puerro.- Añádelos a la cebolla hasta que todo se dore.- Incorpora todas las especias: jengibre, cilantro, garam masala y el azafrán con la leche.- Añade el arroz y el agua y sube el fuego hasta que comience a hervir.- Añade los anacardos y almendras al gusto.Bon appétit!