Arroz blanco

El arroz es un alimento básico en muchas culturas culinarias siendo el segundo cereal más producido en el mundo por detrás del maíz y por delante del trigo.Nos aporta proteínas, fibra, vitaminas, minerales y un alto porcentaje en hidratos de carbono.Existen muchas variedades según la forma, por ejemplo corto, largo, etc..., el color como el morado o el rojo, aromáticos, como el thai, dependiendo de su textura como el arroz glutinoso, muy usado en platos dulces o de la manera en que han sido procesados como el blanco, el integral, los vaporizados, etc...
Yo en esta ocasión voy a hacer un arroz blanco que es un plato sencillo y rápido de preparar que gusta a todo el mundo y que además de ser el ingrediente principal en muchos platos, sirve como guarnición en otros muchos.
INGREDIENTES
-1 taza de arroz de grano medio-2 tazas de agua (siempre en proporción 2de agua por una de arroz)-1 cucharada de aceite -1 diente de ajo entero con piel (opcional)-Sal al gusto
ELABORACION
-Ponemos una cazuela con una cucharada de aceite-Calentamos y sofreímos ligeramente el diente de ajo entero. -Echamos el arroz-Removemos bien y salteamos hasta que quede blanco.-Echamos el agua y ponemos a fuego fuerte para que empiece a hervir. -Cuando hierva bajamos a fuego medio y cocinamos.-Cuando quede poca agua cubriendo el arroz, bajamos el fuego, lo tapamos y dejamos que siga haciéndose despacito.-Cuando veamos que le quedan un par de minutos apagamos el fuego y dejamos reposando sin quitar la tapa
Si os sobra podéis guardarlo en la nevera y utilizarlo al día siguiente (no más de dos días)...Buen provecho...!
RECETAS CON ARROZ BLANCO
-Pollo con arroz y salsa agridulce-Salmón a la plancha con salsa de naranja