INGREDIENTES (para 2 personas): 4 jamoncitos de pollo, 1 zanahoria, 100 gramos de mejillones sin concha y bien limpios, cebolla, aceite de oliva, agua, 1 hoja de laurel, un poco de orégano, pastilla de caldo (en este caso sin especias picantes) y sal.
ELABORACIÓN: dorar el pollo en el recipiente en el que vayamos a cocinar el pollo y reservar. Cortar la cebolla y la zanahoria en cuadrados muy pequeños y dorarlas. Incorporar 150 gramos de arroz y, tras unos 2 minutos, agregar 400 mililitros de agua caliente, la pastilla de caldo, la hoja de laurel, el orégano y la sal. Cuando comience a hervir, mantener en el fuego el tiempo indicado en el paquete del arroz y añadir los mejillones cuando falten 5 minutos para finalizar la cocción.
CONSEJOS: * Los mejillones pueden cambiarlos por gambas o calamares, por ejemplo. * Si les apetece un arroz amarillo, incorporar colorante o azafrán para que adquiera color. * El pollo se puede sustituir por conejo o carne de ternera o cerdo (en trozos y especial para guisos). * Para un plus de sabor, un poco de curry sería interesante. * Igualmente, quien quiera que añada más verduras como guisantes, calabacín, puerro... * Usar caldo en lugar de agua.
Aprovecho para invitarles a seguirme en Facebook, Twitter, Pinterest y Google+, así como en la Comunidad de Google+ en la que ustedes pueden publicar sus recetas.
¡Muchas gracias por la visita! Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook
Reacciones:
- Autora:
- Comer especial
- Comentarios:
- 2 comentarios
- Etiquetas:
- ARROCES Y PASTAS
RECETAS FÁCILES