Esta receta es de un libro fantástico, que me regalo mi marido por mi santo y que me encantó. Tiene unas recetas fantásticas incluso canelones típicos que mi abuela hacía por san esteban y que yo sigo preparando, incluso recetas que ni me acordaba que también preparaba mi abuela que buenos recuerdos me traen estas recetas, el libro del que estoy hablando es CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ y esta receta es una del libro, buenísima.INGREDIENTES400 g de arroz 1kg de bogavante troceado2 cebollas picadas2 tomates maduros2 granos grandes de ajo1 cucharadita de pimentón dulce1 copita de vino blanco11/2 de caldo de pescado Aceite, sal Perejil picadoELABORACIÓNEn una cazuela con aceite hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, el ajo y el perejil. Añadire pimentón y la copa de vino y dejamos reducir. Añadiremos el caldo de pescado y, cuando arranque el hervor, añadir el arroz y el bogavante dejaremoshervir 15 minutos, apagar el fuego y que se termine de hacer la cazuela.