Ingredientes: ( para 3 ó 4 comensales )
1 bogavante grande ( era congelado, si es de buena calidad vale la pena y economizas)
1 cebolla
4 langostinos
Sal
1 hoja de laurel
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de pescado ( he usado el de Aneto de pescado de roca y marisco)
Pimentón
2 tomates
250gr de arroz ( mejor si es tipo bomba, absorbe más el sabor, sino, el que tengas en casa)
Azafrán (puedes usar colorante amarillo)
Elaboración:
Presentación:En un plato hondo ponemos el arroz con su caldo, una pinza y langostinos con una pequeña cantidad de bogavante; el plato que no lleve pinza le pondremos más carne del cuerpo. Se sirve caliente tal cual se termina de cocinar.