Ingredientes
- 1 litro de caldo de pescado (Aneto).
- Una pizca de ajo en polvo.
- 35 mililitros de aceite de oliva.
- 400 gramos de calamar limpio y troceado.
- 1 lata de guisantes.
- 1 puñado de piñones (Borges).
- 1 cucharada de tomate frito (Orlando, Hacendado…)
- 250 gramos de arroz redondo.
- Una pizca de cúrcuma.
- Vino blanco.
Preparación
- Agregar al vaso el aceite, el ajo y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Añadir los calamares, un chorrito de vino blanco y programar 15 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Incorporar el tomate y el arroz y programar 2 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Añadir el caldo de pescado, la cúrcuma y programar 17 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1. Cuando falten 5 minutos, agregar los guisantes y los piñones.
- Dejar reposar 3 minutos y servir.
¡Buen provecho!