Arroz caldoso con judias

Esta receta es una receta de la tierra de mis suegros. Murcia es un plato típico y exquisito en casa lo suelo elaborar bastante en invierno.INGREDIENTES:3 tiras cortadas a lo largo de costilla de cerdo1 trozo de carne de ternera yaret1 trozo de papada2 o 3 morcillas de cebolla1 hueso de jamón2 patatas 4 nabos1 pastilla de caldo de carne1 cucharadita de azafrán300 gr de judía  secaUn puñado de arroz para cada comensal

ELABORACION.En una olla pondremos a cocer las judías, y toda la carne junto a los nabos ya pelados y partidos por la mitad junto con la pastilla de caldo de carne. Una vez ya cocida la carne la separamos aparte y añadiremos entonces las patatas y el arroz. Dejaremos cocer unos 15 minutos aproximadamente.