Si de arroz se trata, podríamos hacer una enciclopedia con cientos de volúmenes. Es un producto de consumo mundial y es alimento base en muchas culturas por costumbre en unas y otras por la escasez. La receta que dejo hoy por aquí es sencilla y elaborada con productos que normalmente tenemos en casa. Ya sabéis, podéis tunear la receta (que es lo que hago casi siempre). Espero que os guste y os animéis a hacerla.INGREDIENTES:400 gr de arroz 1 diente de ajo1 cebolla4 tomates maduros100 gr de jamón cocido o dulce100 gr de champiñones laminados1 pizca de tomillo o la hierba que mas te guste25 gr de queso rallado3 vasos de caldo de polloPimienta AceiteSalELABORACIÓN:
- Picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, el ajo, el jamón y los tomates.
- En una sartén con un chorro de aceite sofreír la cebolla, el tomate.
- Pasados 10 minutos incorporamos los champiñones y el jamón.
- Añadimos el arroz y pasamos un poco. Agregamos el caldo.
- Salpimentamos y dejamos 20 minutos a fuego medio.
- Cuando el arroz a absorbido todo el agua, apartamos del fuego y espolvoreamos con el queso.
- Gratinamos al horno y listo.