Arroz cantonés o arroz chino en Thermomix

Si hay algo que nos gusta es la comida china (por lo menos a mí). Siempre pensamos en comida china a domicilio, pues hoy os propongo un arroz cantonés, o arroz tres delicias, o arroz chino, como le queramos llamar, hecho en Thermomix. La verdad es que es un arroz “a mi manera”, ya que siguiendo las recetas originales, he puesto y quitado ingredientes, siempre ajustándolo a mis gustos y preferencias.

Ya sabéis que en la cocina, no tenemos nunca que seguir las recetas al pie de la letra, lo ideal es probar añadiendo o quitando los ingredientes que nos gusten o disgusten.

Así que vamos a ver como hacer este arroz:

Ingredientes:

800 gr de agua
140 gr de arroz
4 rodajas de chorizo (serían 2 por persona)
Un poquito de pimiento rojo cortado muy finito
50 gr de langostinos cocidos
1 cucharada de salsa de soja
40 gr de aceite de oliva
Cebollino
Sal y pimienta
6 tomates cherry

Preparación:

En el vaso de la Thermomix, introducimos el agua y el arroz (en la cestilla) , y lo cocemos 20 min/temp.Varoma/vel.1. Reservamos.

Limpiamos el vaso e introducimos el aceite, las rodajas de chorizo y el pimiento. Marcamos 5 min/temp.Varoma/vel.cuchara/inversa.

En una fuente, mezclamos el arroz cocido con el sofrito anterior, le añadimos la salsa de soja, sal y pimienta, y removemos bien para que se integren todos los ingredientes.

Añadimos los langostinos, los tomates cherry cortados ( o enteros) y el cebollino.

Volvemos a remover.

Lo podemos comer recién hecho o a temperatura ambiente.